Si è tenuta al ristorante Le Scuderie di Romano Canavese (To) la quinta tappa di Sina Chefs’ Cup Contest che ha visto protagonisti Marcello Trentini e Luciano Monosilio. Commozione per il ricordo di Alessandro Narducci.
Trentini (
ristorante Magorabin, To, 1 stella Michelin e membro Euro-Toques) e Monosilio (
ristorante Pipero, Rm, 1 stella Michelin) hanno raggiunto il punteggio di 97/100 con i piatti: Tortelli di crostacei con barbabietola e yuzu, ispirati a “Come è profondo il mare” di Lucio Dalla, e Maiale, ostrica, ciliegia e birra, ispirato all’opera di Pietro Mascagni “La Cavalleria Rusticana”.
Marcello Trentini e Luciano Monosilio
Antipasto e dolce sono stati a cura di Ivan Bartuccio, del ristorante Le Scuderie: "Voglio andare a vivere in campagna" di Toto Cutugno, tuorlo d'uovo marinato e fritto, porcini, toma della Valchiusella e pesche di Borgo d'Ale, e "Piemontesina bella" canzone popolare di Frati - Raimondo, nocciola e nocciole.
Immersa nel verde della campagna piemontese, terra di vini e tradizioni, Sina Villa Matilde è una dimora d’epoca - con 43 camere e suite tutte diverse tra loro - a poca distanza da Torino.
La
prossima tappa è a Venezia, lunedì 16 luglio, all'Antinoo’s Lounge & Restaurant - Sina Centurion Palace.
Per informazioni:
www.chefscupcontest.wordpress.com