Iscriviti per rimanere aggiornato e ricevere la nostra newsletter ogni martedì

 

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 02 aprile 2025  | aggiornato alle 11:09 | 111501 articoli pubblicati

di Gabriele Ancona

Trentadue anni celebrati nell’annuale Congresso nazionale dove sono stati presentati progetti futuri, partnership e i nuovi associati 2025. Un’occasione per ritrovarsi, fatta di dialogo e condivisione . Cornice dell'evento di Jre è stato l'Autodromo internazionale Enzo e Dino Ferrari di Imola (Bo), un luogo che rappresenta il dinamismo dell'associazione


Il quinto quarto non è più un tabù: intervista agli chef che lo hanno rivalutato

Il quinto quarto non è più un tabù: intervista agli chef che lo hanno rivalutato

di Sabino Cirulli

Una volta considerati scarti, frattaglie e quinto quarto stanno vivendo una nuova stagione. Sempre più chef li riportano al centro della scena con piatti creativi e gustosi

Olio di camelina: proprietà, benefici e ruolo nel controllo del colesterolo

Ricca di elementi preziosi come omega-3 e antiossidanti, la camelina si fa spazio tra gli oli vegetali per chi desidera prendersi cura del proprio corpo attraverso scelte alimentari semplici e consapevoli

Fratelli Castellan

Discoteche, hotel e trasporti: Riccione testa il turismo con braccialetto

A Riccione arriva un pacchetto vacanza per giovani con hotel, discoteche e trasporti inclusi: si paga prima, si riceve un braccialetto con QR code e si accede a tutti i servizi in modo sicuro e controllato

Il Pu'er incontra il Tortino di salmerino e trota dell’Hotel De La Ville di Monza

Il Pu'er incontra il Tortino di salmerino e trota dell'Hotel De La Ville di Monza

All'Hotel De La Ville di Monza, lo chef Fabio Silva e il Tea Master Albino Ferri uniscono il km 0 e il tè Pu’er per una colazione sostenibile e raffinata, valorizzando le eccellenze locali con sapori autentici

Hormann
Ventiventi, l'anima giovane del vino emiliano tra Metodo Classico e territorio

Ventiventi, l'anima giovane del vino emiliano tra Metodo Classico e territorio

di Michele Pizzillo

Alla Locanda alla Scala di Milano, i fratelli Razzaboni hanno raccontato la visione della cantina Ventiventi e fatto degustare tre etichette che esprimono eleganza e personalità

Collio, cambio al vertice: Luca Raccaro è il nuovo presidente del Consorzio

Oltre a Raccaro, nuovo presidente del Consorzio del Collio, nominati vicepresidenti Karin Princic e Paolo Corso. Approvati i bilanci 2024 e 2025 con ampio consenso, confermato Caprara nel ruolo di sindaco unico

TeamSystem
La Sgura: antichi sapori chioggiotti nel cuore della “piccola Venezia”

La Sgura: antichi sapori chioggiotti nel cuore della “piccola Venezia”

di Federica Pagliarone

A Chioggia, il ristorante La Sgura offre piatti di pesce fresco della laguna, un'atmosfera accogliente e un forte impegno sociale. Un'esperienza autentica tra tradizione, qualità e solidarietà

Sofitel Roma, primati green e cucina romana per conquistare i turisti più esigenti

Sofitel Roma, primati green e cucina romana per conquistare i turisti più esigenti

di Alberto Lupini

Il Sofitel Rome Villa Borghese unisce eleganza francese e charme romano, puntando sulla sostenibilità con la certificazione Green Key e, a breve, anche la Breeam

Bergader

Collio, cambio al vertice: Luca Raccaro è il nuovo presidente del Consorzio

Oltre a Raccaro, nuovo presidente del Consorzio del Collio, nominati vicepresidenti Karin Princic e Paolo Corso. Approvati i bilanci 2024 e 2025 con ampio consenso, confermato Caprara nel ruolo di sindaco unico

TeamSystem
La Sgura: antichi sapori chioggiotti nel cuore della “piccola Venezia”

La Sgura: antichi sapori chioggiotti nel cuore della “piccola Venezia”

di Federica Pagliarone

A Chioggia, il ristorante La Sgura offre piatti di pesce fresco della laguna, un'atmosfera accogliente e un forte impegno sociale. Un'esperienza autentica tra tradizione, qualità e solidarietà

Sofitel Roma, primati green e cucina romana per conquistare i turisti più esigenti

Sofitel Roma, primati green e cucina romana per conquistare i turisti più esigenti

di Alberto Lupini

Il Sofitel Rome Villa Borghese unisce eleganza francese e charme romano, puntando sulla sostenibilità con la certificazione Green Key e, a breve, anche la Breeam

Bergader
Jre Italia sempre in crescita, tra progettualità e nuovi ingressi

Jre Italia sempre in crescita, tra progettualità e nuovi ingressi

di Gabriele Ancona

Trentadue anni celebrati nell’annuale Congresso nazionale dove sono stati presentati progetti futuri, partnership e i nuovi associati 2025. Un’occasione per ritrovarsi, fatta di dialogo e condivisione . Cornice dell'evento di Jre è stato l'Autodromo internazionale Enzo e Dino Ferrari di Imola (Bo), un luogo che rappresenta il dinamismo dell'associazione

Fratelli Castellan
Hormann
Julius Meiln
Di Marco