Dl Dignità, niente causali per il rinnovo di contratti stagionali

1) perchè no Vaucher ai pubblici esercizi ??

Buongiorno Leggendo quello che sta accadendo sull'approvazione del decreto dignità mi viene spontanea un'osservazione sulla questione Vaucher. Secondo me ancora non è stato chiarito (e questo è responsabilità di FIPE) quali sono le molteplici modalità di espressione della ristorazione facenti capo ai pubblici esercizi, si parla di ristorazione in senso generale, magari pensando ad un luogo con una cucina e un pò di tavoli, ma non è proprio così, infatti esistono: a) bar e assimilati con picchi di lavoro mediamente tendenti alla stabilità b) ristoranti alla carta, pizzerie con lavoro settimanale abbastanza omogeneo seppur influenzati dalla stagionalità e dal fine settimana, quindi con spazzi da allestire più o meno dilatabili. c) ristoranti alla carta, più o meno grandi con annesse sale per eventi che vengono utilizzate saltuariamente e stagionalmente a seconda dei banchetti prenotati, dove esiste un gruppo di dipendenti stabile, ma che in occasione dell'evento si necessita di un incremento di 10/20/30 addetti per 6-8 ore di lavoro. La mia attività fa parte del gruppo C e mi domando, ma è cosi difficile capire che questi non possono essere posti di lavoro stabili come tutte le statistiche vorrebbero per far incrementare gli occupati (questa è un'illusione) e ancora mi chiedo, questo tipo di imprenditore qua deve essere additato come uno che sfrutta le persone, oppure incentivato ad assumere per quel giorno persone che vogliono iniziare a fare qualche esperienza lavorativa e formativa corrispondendo tutte le spettanze e diritti necessari. il vaucher o similari per questo tipo di prestazione funziona benissimo, anche perchè in televisione non lo dice nessuno, ma come era stato concepito alla fine del suo utilizzo passato aveva tutte le garanzie possibili con la definizione dell'orario di lavoro preventivamente. Adesso tutto viene risolto con i contratti a chiamata che poi non potranno essere rinnovati in modo libero, dove ci troviamo a liquidare buste paga con 1/2/3 prestazione al mese, dove il vero business lo fanno le associazioni di categoria con una burocrazia impressionante e relativi costi amministrativi da sostenere da parte dell'impresa, una prestazione di 1 giorno in 1 anno costa all'azienda solo amministrativamente 3 volte la prestazione erogata al dipendente, fino ad tenere traccia del rapporto all'anno dopo per la consegna del Cud. Lo so, molto probabilmente sono stato noioso, ma sapete perchè ? io penso che in realtà che legifera non si renda assolutamente conto di cosa parliamo. Ma qua i nostri sindacati dove sono, forse anche loro sono distanti da noi operatori, leggete bene allora la mia Mail, confrontatevi con altri miei colleghi, verificate le esigenze reali e soprattutto siate pratici nel portare a conoscenza la realta dei problemi. Io penso che sia questo il grande problema dell'italia , una convenienza ad una grande incapacità di analisi. Un grande ringraziamento e i migliori complimenti ad Italia a Tavola per il suo grande ed competente lavoro svolto. Angiolino Frontani Ristoratore in Arezzo -

Angiolino Frontani
Ristoratore
Ristorante Doccia