Il countdown è iniziato. Sabato 24 settembre a Salonicco, in Grecia, si aprirà il sipario sulla finale del Global Chefs Challenge, la gara mondiale di cucina indetta dalla WorldChefs. A rappresentare il Sud-Europa due componenti della Nazionale italiana cuochi, Cristian Spagnoli (nella foto) e Salvatore Canargiu (nella foto), che competeranno rispettivamente nella categoria senior e junior.
Salvatore Canargiu e Cristian Spagnoli
Per gli chef della Nazionale italiana cuochi, il 2016 è un anno ricco di impegni e di competizioni. Mentre i team senior e junior si preparano per le imminenti
Olimpiadi di Cucina (22-26 ottobre, Erfurt - Germania), i due chef del team azzurro Spagnoli e Canargiu -
vincitori delle semifinali continentali disputatesi a Sarajevo nel 2015 - sono pronti a volare in Grecia, alla conquista della finale del Global Chefs Challenge.
Protagonista del primo giorno di gara, sabato 24 settembre, sarà il giovane chef Salvatore Canargiu nel programma “Hans Bueschkens Young Chefs Challenge”, dedicato alla categoria junior. Insieme a lui, a contendersi il titolo, altri 9 chef provenienti da tutto il mondo. Obiettivo: preparare il miglior menu da tre portate - composto da appetizer, main course e dessert per sei persone - in tre ore e rispettando il severo regolamento di gara.
Domenica 25 settembre toccherà allo chef Cristian Spagnoli conquistare il titolo di “Global Chefs Challenge Champion”, dedicato alla categoria senior. 19 i concorrenti da sfidare, un menu da quattro portate - composto da appetizer, starter course, main course e dessert per 12 persone - da realizzare in un tempo massimo di cinque ore.
A valutare l’intera performance degli chef in gara, un pool di giudici che assegnerà punteggi alla mise en place, alla corretta preparazione, al servizio, alla presentazione e al gusto. A sostenere e supportare i due concorrenti italiani ci saranno i coach che hanno seguito la loro preparazione, lo chef Pierluca Ardito per Spagnoli e gli chef Francesco Gotti e Gaetano Ragunì per Canargiu, insieme al team manager della Nazionale italiana cuochi Daniele Caldarulo.