Mentre si stanno ultimando i preparativi per la grande festa dell’11 novembre in cui ALMA, la scuola di alta cucina di Colorno (PR), consegnerà nel Teatro Regio di Parma i premi per celebrare la magnificenza degli artigiani e delle arti agrarie, del gusto e dell’ospitalità, l’istituzione a suo tempo fondata con la partecipazione di Gualtiero Marchesi (a lungo Rettore) è alle prese con una riorganizzazione interna che potrebbe prevedere una redistribuzione di ruoli e competenze.
Andrea Sinigaglia
Il programma, già avviato con la nomina di Alberto Figna a presidente e amministratore delegato, ha subito un’accelerazione con le dimissioni dall’incarico di direttore generale di Andrea Sinigaglia.
Al momento a livello apicale in Alma oltre alle funzioni svolte da Figna, ci sono Gabriele Baistrocchi, come direttore finanziario, e Matteo Berti come direttore didattico.
D’intesa con la scuola, il 47enne manager, da 17 anni direttore generale e da 20 in Alma, ha deciso di dedicarsi a nuovi impegni, in particolare nel campo dell’hospitality e dell’educazione. Posizione in cui punta ad avere anche maggiore autonomia e nuovi stimoli, dopo l’importante esperienza fatta in Alma.
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