Il Finocchio di Isola Capo Rizzuto diventa Igp
Il Finocchio di Isola Capo Rizzuto, coltivato nelle province di Catanzaro e Crotone in Calabria, diventa Igp.
La nuova indicazione geografica protetta italiana è stata approvata dalla Commissione europea. Le condizioni climatiche particolarmente miti di questa regione durante i periodi invernali e primaverili favoriscono una crescita vegetale relativamente limitata e un basso contenuto di sostanza secca, da cui un finocchio croccante e succolento, segnala la Commissione in una nota, ricordandone anche le particolari caratteristiche gustative e organolettiche.
Questa nuova denominazione sarà aggiunta all'elenco dei 1.589 prodotti agricoli già protetti.
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Alberto Lupini
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