Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 05 novembre 2024  | aggiornato alle 06:27 | 108786 articoli pubblicati

Siad
Siad

La locusta come nuovo alimento: ok dall’Europa

13 novembre 2021 | 09:26
 

La locusta come nuovo alimento: ok dall’Europa

13 novembre 2021 | 09:26
 

Voglia di assaggiare qualcosa di nuovo? Provate la locusta! Dopo il voto favorevole degli Stati membri, la Commissione europea ha autorizzato l'immissione sul mercato della Locusta migratoria come nuovo alimento.
Sarà disponibile sotto forma congelata, essiccata e in polvere per essere commercializzata come snack o ingrediente alimentare.

Sarà possibile commercializzarla come snack o ingrediente La locusta come nuovo alimento: ok dall’Europa

Sarà possibile commercializzarla come snack o ingrediente


L'ok di Bruxelles arriva dopo il parere positivo dell'Autorità europea per la sicurezza degli alimenti (Efsa), che ha concluso che il consumo dell'insetto è sicuro per gli usi previsti dalla domanda. I prodotti contenenti questo nuovo alimento saranno etichettati per informare su potenziali reazioni allergiche. La prima autorizzazione di un insetto come nuovo alimento, le tarme della farine essiccate, era stata adottata lo scorso luglio.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
LE ALTRE NOTIZIE FLASH
Loading...


Brita
Rcr
Forst
Consorzio Asti DOCG

Brita
Rcr
Forst

Consorzio Asti DOCG
Debic
Fratelli Castellan