Valrhona, a Sigep la nuova gamma di cioccolati cuvée composta da 5 diverse origini
Per Valrhona, la novità del 2024, svelata allo stand in fiera, è la nuova gamma di cioccolati cuvée composta da cinque diverse origini: São Tomé 76%, Jamaica 70%, Vanuatu 66%, Haïti 66%, e Côte d'Ivoire 56% [...]
Valrhona Selection ha partecipato alla 45esima edizione di Sigep - The Dolce World Expo con la propria selezione di marchi responsabili e virtuosi che compongono la migliore offerta per il mondo pasticceria, panetteria, ristorazione, gastronomia e gelateria. Molte le novità che sono state presentate quest'anno e che si sono contraddistinte per la ricerca dell'alta qualità, la filiera equa e sostenibile e il rispetto dell'intero pianeta.
La gamma di Valrhona Selection è composta dai marchi:
- Valrhona: storica azienda francese di cioccolato, certificata B Corp, che da oltre 100 anni serve i professionisti della gastronomia dolce e non.
- Adamance: produttore di frutta in purea e succhi che si impegna a preservare in modo sostenibile il futuro della frutta, del suo gusto e di coloro che la lavorano.
- Chocolatree: brand di decorazioni realizzate con colori naturali al servizio della creatività dei professionisti del settore.
- La Rose Noire: basi per torta fatte a mano, pensate per facilitare il lavoro di creazione quotidiano dei pasticceri.
- Norohy: il partner ideale nella selezione e valorizzazione della vaniglia.
- Pariani: azienda affermatasi nel settore della lavorazione di frutta secca di alta qualità.
- Sosa: l'esploratore di nuovi sapori, impegnato ad oltrepassare i limiti della gamma di gusti e texture.
- Villars: produttore di cioccolato svizzero di tradizione.
- Weiss: azienda francese produttrice di coperture di cioccolato e pralinati unici.
Per Valrhona, la novità del 2024, svelata allo stand in fiera, è la nuova gamma di cioccolati cuvée composta da cinque diverse origini: São Tomé 76%, Jamaica 70%, Vanuatu 66%, Haïti 66%, e Côte d'Ivoire 56%. Cinque straordinari cioccolati frutto di altrettanti progetti di sostenibilità realizzati da Valrhona in stretta collaborazione con i produttori di cacao dei rispettivi territori. Un'importante novità, per ora, riservata ai pasticceri membri del Cercle V Valrhona.
Valrhona
Viale Achille Papa 30 - 20149 Milano
Tel 02 317336
© Riproduzione riservata
• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail |
• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola |
• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp |
• Ricevi le principali news su Telegram |
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, Pizzerie, Pasticcerie, Bar, Ospitalità, Turismo, Benessere e Salute. italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: i magazine mensili Italia a Tavola e CHECK-IN, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video e la presenza sui principali social (Facebook, X, Youtube, Instagram, Threads, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©® 2024