Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 14 marzo 2025  | aggiornato alle 16:05 | 111169 articoli pubblicati

Otto nuovi ristoranti entrano nella Rossa, ampliando la selezione con proposte che spaziano dalla tradizione alla sperimentazione. Non è detto, ricordiamo, che otterranno stelle o Bib Gourmand. Tra questi: In cucina dai Pennisi (Ct), Il Cairoli (Mi), Casa rusticale dei Cavalieri Templari (Fc), Alloro (Ct), ConTanima (Bz), Osteria del Ponte (Mi), Azzighe (Li) e La Sbornia a Verduno (Cn)


Espresso macchiato: il caffè è un'arte, gli stereotipi (da Eurovision) no

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di Vincenzo D’Antonio

La provocazione di Tommy Cash, tra stereotipi e polemiche, ha generato proteste magari eccessive, ma che centrano il tema di come non siano oggi ammissibili banalità e luoghi comuni che non hanno nulla di culturale

Cucina d'autore a St. Moritz: il successo del Gourmet Festival 2025

di Rocco Lettieri

Il St. Moritz Gourmet Festival 2025 ha offerto esperienze culinarie esclusive con chef stellati, eventi innovativi e oltre 2.300 ospiti, aprendo la strada al futuro del gusto

Fratelli Castellan

“Raggio di Sole”: la nuova torta Bindi firmata Accademia Niko Romito

“Raggio di Sole” nasce dalla collaborazione tra Accademia Niko Romito e Bindi, unendo creatività e industria per portare qualità su larga scala. Un dolce ispirato alla tradizione, con ingredienti eccellenti

RIVISTA - Salvatore Lionello e il percorso della pizza “diversamente napoletana”

Salvatore Lionello e il percorso della pizza “diversamente napoletana”

di Gabriele Ancona

Da muratore a professionista di successo, si è fatto largo con studio e voglia di emergere. Due locali che vanno alla grande, a Succivo (Ce) e Milano, materie prime a chilometro "vero" e le farine di Mulino Caputo

Hormann
A Vinitaly debutta “Vigna Altar 2023”, il primo Pinot Nero del Collio di Livon

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Livon lancia “Vigna Altar 2023”, il suo primo Pinot Nero del Collio, in anteprima a Vinitaly. Un vino che unisce eleganza e identità territoriale, nato sotto la Chiesa di Ruttars in un habitat ideale per questa varietà

Quintessenz Pinot Bianco e Stern Sauvignon di Kaltern, perfetti con gli asparagi

Il Quintessenz Pinot Bianco e il Stern Sauvignon della Cantina Kaltern esaltano il gusto degli asparagi. Il primo è elegante e fresco, il secondo vivace e aromatico. Entrambi ideali per piatti primaverili

Salomon Food World
Veneto in rosa: la 15ª tappa del Giro d'Italia tra Fiume Veneto e Asiago

Veneto in rosa: la 15ª tappa del Giro d'Italia tra Fiume Veneto e Asiago

di Vincenzo D’Antonio

La 15ª tappa della Corsa Rosa attraversa Fiume Veneto e Asiago, offrendo spunti storici, naturalistici e gastronomici. Tra le eccellenze locali spiccano l'Asiago DOP e ristoranti d'autore, con soste in borghi e cantine

Ronin Robata porta a Milano l’antico rito dello Yakiniku

Ronin Robata porta nel centro di Milano l'antico rito dello Yakiniku

L'eccellenza e l'esclusività del Wagyu approdano a Milano con Ronin Robata, che celebra lo Yakiniku, la raffinata griglia giapponese, offrendo un'esperienza unica tra qualità, autenticità e atmosfera elegante

Tuttofood 2025

Quintessenz Pinot Bianco e Stern Sauvignon di Kaltern, perfetti con gli asparagi

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Salomon Food World
Veneto in rosa: la 15ª tappa del Giro d'Italia tra Fiume Veneto e Asiago

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di Vincenzo D’Antonio

La 15ª tappa della Corsa Rosa attraversa Fiume Veneto e Asiago, offrendo spunti storici, naturalistici e gastronomici. Tra le eccellenze locali spiccano l'Asiago DOP e ristoranti d'autore, con soste in borghi e cantine

Ronin Robata porta a Milano l’antico rito dello Yakiniku

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Tuttofood 2025
Guida Michelin Italia: altri 8 nuovi ristoranti nell'edizione 2026

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Otto nuovi ristoranti entrano nella Rossa, ampliando la selezione con proposte che spaziano dalla tradizione alla sperimentazione. Non è detto, ricordiamo, che otterranno stelle o Bib Gourmand. Tra questi: In cucina dai Pennisi (Ct), Il Cairoli (Mi), Casa rusticale dei Cavalieri Templari (Fc), Alloro (Ct), ConTanima (Bz), Osteria del Ponte (Mi), Azzighe (Li) e La Sbornia a Verduno (Cn)

Fratelli Castellan
Hormann
Salomon Food World
Molino Dallagiovanna