Otto nuovi ristoranti entrano nella Rossa, ampliando la selezione con proposte che spaziano dalla
tradizione alla sperimentazione. Non è detto, ricordiamo, che otterranno stelle o Bib Gourmand. Tra questi: In cucina dai Pennisi (Ct), Il Cairoli (Mi), Casa rusticale dei Cavalieri Templari (Fc), Alloro
(Ct), ConTanima (Bz), Osteria del Ponte (Mi), Azzighe (Li) e La Sbornia a Verduno (Cn)