A Castel del Giudice (Is), paese dell’Alto Molise al confine con l’Abruzzo, l’albergo diffuso Borgotufi, nato dalla rigenerazione di stalle e case in disuso, diventa – da giugno 2021 - il privilegiato punto di arrivo e di partenza per viaggiatori in esplorazione, in cerca di spazi all’aria aperta, di relax e di una cucina d’autore, coniugando la possibilità di vivere esperienze nella natura e nei borghi del territorio, con il comfort e la riservatezza di 33 case indipendenti con i servizi di un hotel di livello.
Castel del Giudice - Foto: Emanuele Scocchera
La cucina di Marco Pasquarelli
Un albergo diffuso, con le case dalle architetture in pietra e gli arredi in legno, e la struttura principale, che ospita il
ristorante Il Tartufo e il centro benessere, forma un piccolo borgo nel borgo, in cui vivere vacanze rigeneranti nella più totale tranquillità. Al
ristorante Il Tartufo lo chef
Marco Pasquarelli reinventa i prodotti del territorio molisano e abruzzese con creatività, nel rispetto della tradizione e della stagionalità degli ingredienti. Tra i protagonisti della tavola c’è appunto il tartufo che cresce nei boschi di questo luogo di montagna, a cui è dedicato un apprezzato menu degustazione.
Borgotufi, albergo diffuso - Foto: Emanuele ScoccheraSulla piazza panoramica e tra i vicoli del borgo si scorgono le porte delle
casette, concepite come camere e suite dall’atmosfera antica, secondo lo stile e le tradizioni degli abitanti. Tra pareti in pietra di tufo, dettagli in ferro battuto, in armonia con travi e soppalchi in legno, le possibilità di soggiorno sono diverse. Alcune sono disposte su due livelli e svelano soggiorni con cucina, camino, letti soppalcati, altre (le camere executive), più moderne e di design, accolgono arredamenti minimalisti, che si uniscono al calore degli elementi in pietra e legno.
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Un'executive suite deluxe
Un Molise che si svela
Un rigenerante punto di partenza per scoprire
il Molise, che svela borghi storici, come
Agnone tra campane e caciocavallo,
Capracotta con il Giardino della Flora Appenninica, le
Cascate del Verde di Borrello o quelle riscoperte di recente a Carpinone. È un territorio ideale per il turismo slow e sostenibile, per fare
escursioni, tour in mountain bike e e-bike, a disposizione dell’albergo diffuso. Ma anche vivere le emozioni del rafting e della canoa sul fiume Sangro (il centro rafting è proprio a Castel del Giudice), immergersi nella storia delle
aree archeologiche sannite, come quella di Pietrabbondante e nella biodiversità delle riserve naturali, come la Riserva MaB Unesco Alto Molise. E poi seguire
le “Vie dei Sensi”, i sentieri che da Borgotufi si inoltrano tra i meleti Melise, con tappe nelle aziende agricole del territorio.
Per informazioni:
www.borgotufi.it
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