Cucina a e bellezza, è un po’ questo il binomio scelto da Aleph Rome Hotel, Curio Collection by Hilton, situato nel cuore di Roma, praticamente in via Veneto, a pochi passi da Piazza di Spagna, Villa Borghese e Fontana di Trevi, per aggiungere un motivo in più per scegliere questo 5 stelle lusso. Con un’accoglienza di alto livello l’Aleph è da tempo attento a offrire ai turisti, ma anche ai romani, occasioni per frequentarlo.
Aleph Rome Hotel
Se le camere eleganti e confortevoli dotate di ogni confort, nonché la piscina e il bar sulla terrazza all’ultimo piano Sky gard sono un’oasi nel caos del centro città, la proposta del cuoco Carmine Buonanno all’Organic Sky restaurant e le nuove esperienze wellness e beauty personalizzate e trattamenti di eccellenza all’interno della sua Le Caveau by Narducci Hair and SPA - l’innovativo concetto di Spa nato in collaborazione con Fabrizio Narducci - sono gli altri assi che la direzione dell’hotel può mettere oggi in campo per questo periodo di quasi post estate.
Alpeh Rome Hotel, si prende cura del tuo benessere
Settembre è da sempre il mese per eccellenza dedicato alla cura di sé e del proprio corpo. Un periodo in cui si cerca di correre ai ripari dei danni causati dagli aggressori estivi e l’hotel del gruppo Hilton ha messo a punto un servizio di grande qualità. L’elevata esposizione al sole, l’acqua di mare, l’aria secca di montagna, l’inquinamento e il caldo umido estivo sono la principale causa di danneggiamento della pelle e delle fibre del capello, che si disidratano completamente. Ed è per questo che agli ospiti dell’Aleph (con costi contenuti, un trattamento corpo costa 130 euro e quello dei capelli 60) si propongono queste opportunità per chi vuole coccolarsi e prendersi cura di sé dopo il rientro dalle vacanze.
Aleph Rome, la piscina
Il trattamento corpo Orlane: un rituale che mira a riparare la pelle del corpo disidratata e inspessita dall’esposizione solare. Si comincia con un massaggio esfoliante attraverso l’utilizzo di un gommage corpo “Drenant au sail marine” di Orlane Paris, a base di sale marini ed estratto di escina. Una formula creata per stimolare la microcircolazione superficiale e favorire delicatamente l’eliminazione dell’acqua in eccesso, delle cellule morte, levigando la pelle. Si passa in seguito all’applicazione della “Crème riche ultra confort” a base di acidi grassi essenziali, burro di cacao e di Karité, creata per andare a idratare ed ammorbidire la pelle del corpo che risulta dunque visibilmente più nutrita e radiante immediatamente dopo l’applicazione.
Le Caveau By Narducci Hair & Spa
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Le Caveau By Narducci Hair & Spa
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Una skin-care post esposizione al sole che è in grado di riparare la pelle ridandole vitalità e morbidezza. Per i capelli la SPA propone il Trattamento Shu Uemura: un vero e proprio percorso sensoriale e di bellezza pensato per capelli disidratati e sfibrati dopo l’estate. La cerimonia inizia con una consulenza con l’HairStylist della SPA che si occuperà di una corretta diagnosi del capello, individuando quindi i prodotti Shu Uemura più adatti al proprio tipo di capello. In particolare, tra i prodotti utilizzati, spiccano quelli della linea “Urban Moisture”, a base di olii essenziali preziosi come l’olio di moringa, l’olio di soia e di glicine, in grado di ristrutturare il capello donandogli luminosità e setosità. Seguendo il rituale tradizionale del tè giapponese, il trattamento Shu Uemura combina le gestualità del massaggio shiatsu, che distende le tensioni, migliora la circolazione sanguigna e linfatica, andando a curare in maniera vera e propria il cuoio capelluto.
Aleph Hotel Roma, è anche gusto e sperimentazione culinaria
Ed ecco dunque che dopo una rigenerante seduta di bellezza, si è pronti per gustarsi un delizioso aperitivo al tramonto all’Organics Sky Garden, la terrazza mozzafiato dell’Aleph Rome Hotel, incorniciata dalla scenografica piscina a sfioro e dove l’atmosfera suggestiva creata dai colori e dalla luce di settembre favoriscono un’esperienza sensoriale unica. Insomma, la location ideale per lasciarsi coccolare dall’ancora caldo ma piacevole venticello estivo sorseggiando il proprio drink e godendo di un autentico e rilassante panorama in uno dei rooftop più affascinanti della Capitale.
Ampia l’offerta dei signature cocktail ad opera di Daniele Gentili, mixologist di punta che, insieme al bartender Lorenzo Politano, giovane e creativo bartender dell'Aleph Rome Hotel con lunga esperienza nella mixology degli alberghi di lusso, crea drink unici e innovativi dall’equilibrio perfetto, miscelati con i soft drink The ORGANICS by Red Bull, le bevande bio con ingredienti di origine naturale al 100%. Ad accompagnare i cocktail, vengono serviti piatti della tradizione italiana reinterpretati in chiave contemporanea dallo chef Carmine Buonanno: sapori mediterranei, materie prime d’eccellenza abbinate al pragmatismo anglosassone e al food design più creativo. Vastissima la scelta, tra cui ricordiamo i “Tacos Di Pulled Lamb Salsa Cacio E Pepe”.
L'executive chef Carmine Buonanno
E con questo si arriva alla cucina del cuoco beneventano che all’Aleph offre una reinterpretazione, attenta e contemporanea, di una cucina romana mixata con varie creazioni personali particolarmente intriganti. Da non perdere assolutamente il primo dei Tortelli ripieni di pollo stufato ai peperoni, una proposta che unisce gusto, tradizione e presentazione. Altri piatti gustosi che al momento in menu sono Variazione di melanzane con spuma di mozzarella e chips di parmigiano e un piacevolissimo sorbetto di pomodoro, seguita da Panella di ceci con ostrica in tempura e spuma di patate viola. Ricchi di sapore sono i Fiori di zucca ripieni di ricotta e accompagnati da un battuto di scampi. Molto gustosa è la Tartare di manzo con sorbetto alla mostarda, crumble salato e dressing ai lamponi. Un’esplosione di gusto si trova nelle Linguine di Gragnano con carpaccio di gambero rosso e crumble di prezzemolo, mentre un inno alla carne è la Costata marinata sotto vuoto rosticciata in padella con fondo bruno. Fra i dolci una citazione particolare è per l’ottima Meringata con pesce caramellate e spuma di mandorle. Fra le altre proposte un Tutto Limone con crumble di mandorle e un Trittico di cioccolata, nocciole frutto della passione.
Panella di ceci con ostrica in tempura e spuma di patate viola
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Fiori di zucca ripieni di ricotta e accompagnati da un battuto di scampi
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Tartare di manzo con sorbetto alla mostarda
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melanzane con spuma di mozzarella e chips di parmigiano e sorbetto di pomodoro
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All’Aleph c’è anche un secondo ristorante, il 1930s restaurant che d’estate ha proposto a pranzo dalle più classiche insalate passando per le pokè fino ad antipasti ricercati come “Tonno rosso scottato con arancia e puntarelle” o lo Sformato di zucca su crema al parmigiano e riduzione di aceto balsamico”. E poi ancora primi piatti di pesce (“Calamarata con frutti di mare, pomodorini pachino e polvere di prezzemolo”) o le paste della tradizione romana, come i tonnarelli cacio e pepe o i rigatoni alla carbonara. Per concludere ricordiamo che l’Aleph hotel è stato recentemente premiato con il massimo punteggio previsto nella campagna nazionale "Plastic Free e non solo" promossa da Marevivo. Riconosciuto per la sua sensibilità e impegno verso la transizione ecologica, l’hotel aveva aderito prontamente alla campagna, dimostrando di aver soddisfatto i rigorosi requisiti stabiliti dalle linee guida per la categoria "Ospitalità" e ottenendo le prestigiose "Tre Stelle Marine".
Aleph Rome Hotel
Via di San Basilio, 15 Roma
Tel 06 4229001