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Ludains: nel cuore di Sankt Moritz la cucina di Ricardo Pires

L'incantevole scenario delle Alpi svizzere e un menu che offre cucina mediterranea con influenza alpina e portoghese: a celebrare la nuova apertura un evento firmato Euro-Toques

 
21 febbraio 2023 | 10:09

Ludains: nel cuore di Sankt Moritz la cucina di Ricardo Pires

L'incantevole scenario delle Alpi svizzere e un menu che offre cucina mediterranea con influenza alpina e portoghese: a celebrare la nuova apertura un evento firmato Euro-Toques

21 febbraio 2023 | 10:09
 

Nuova recentissima apertura nel cuore di Sankt Moritz, in Engadina, dove lo chef Ricardo Pires insieme a Marco Valli, chef Patron, ha dato vita al Restaurant Ludains, a due passi dal lago della rinomata località Svizzera.

Ludains: nel cuore di Sankt Moritz la cucina di Ricardo Pires

La terrazza esterna del Ludains Restaurant

Lo stile del locale abbraccia design nordico e alpino, e regala un’atmosfera calda ed accogliente anche all’esterno a 1.882 metri d'altitudine,  grazie a un braciere a legna con fuoco acceso coperte e cuscini di pelo che scaldano la permanenza degli ospiti, che possono così godere del paesaggio dalla straordinaria bellezza, anche in inverno mentre sorseggiano un calice di vino o assaporano una delle specialità del menu.

Ludains: nel cuore di Sankt Moritz la cucina di Ricardo Pires

All'interno, richiami alla fauna locale

Punta focale del ristorante la cucina mediterranea con influenza alpina e portoghese, diretta dallo chef Ricardo Pires, che ha voluto Franco Castelletti come souschef, entrambi membri di Euro-Toques.

Ludains: nel cuore di Sankt Moritz la cucina di Ricardo Pires

Lo staff del Restaurant Laudains di Sankt Moritz

La serata con Euro-Toques

La vivacità della nuova apertura si riscontra anche negli eventi: grande successo ha registrato la cena organizzata con special guest gli chef di Euro-Toques capitanati dal presidente Enrico Derflingher.


«Volevo ringraziare lo chef Derflingher – commenta Pires - che ha cucinato nel ristorante da noi a Sankt Moritz con il suo famosissimo risotto della Regina Vittoria. Anche in futuro prevediamo ancora qualche bell’evento insieme».

Restaurant Ludains
Via Ludains 5, 7500 St. Moritz, Svizzera
Tel +41818322234

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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