Nato dalle idee e dai sogni della famiglia Puntscher-Perathoner, che l’aveva aperto in una posizione invidiabile nel centro di Selva di Val Gardena (Bz) nel 1961, il Granbaita Dolomites interpreta in modo contemporaneo l’ospitalità e lo stile altoatesini. La proprietà ha deciso di rinnovare radicalmente la struttura nel 2019 con un’impegnativa e riuscitissima ristrutturazione di classe che ha fatto conquistare all’albergo le 5 stelle.
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Cinque stelle nel cuore dell’Alto Adige
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Ristorante Granbaita Gourmet
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La struttura è stata completamente rinnovata nel 2019
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Linee eleganti di legno, vetro e pietra, tessuti caldi e naturali
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Ristrutturazione di grande fascino
Gli ospiti vengono accolti in ambienti ampi e luminosi, rifiniti con una grande cura dei dettagli. Predominano le linee eleganti di legno, vetro e pietra, che rievoca le Dolomiti, focolari che invitano al calore familiare, tessuti caldi e naturali. Il progetto dell’architetto Rudolf Perathoner ha saputo interpretare al meglio l’idea di ospitalità della famiglia, sintetizzando innovazione e tradizione, contemporaneità e storicità, grazie a un attento studio delle forme e una ricercata selezione dei materiali. Il progetto è stato insignito del Premio In/Architettura 2020 Willis Towers Watson dall’Istituto Nazionale di Architettura.
Con uno sguardo sempre avanti senza dimenticare i valori della tradizione, la famiglia Puntscher-Perathoner da oltre 50 anni si dedica al genuino piacere dell’ospitalità. Fra le mura dell’hotel si respirano familiarità, autenticità e un senso di benvenuto a casa. Carmen e Raphael con i figli Marco, Alexander e Anna curano personalmente ogni dettaglio per rendere la vacanza un’esperienza eccellente, convinti che anche un piccolo particolare la può trasformare in un ricordo carico di emozione.
Tante opportunità tra le Dolomiti
Quando le prime fresche arie autunnali preannunciano l’inverno, uno spettacolo unico avvolge la Val Gardena: non solo gli alberi si accendono delle mille sfumature prima del giallo e poi dell’arancio e del rosso, ma anche le montagne si infiammano. Burning Dolomites, uno straordinario spettacolo naturale, unico nel suo genere, dovuto a una particolare irradiazione solare, che colora di rosso le cime dolomitiche che fanno da corona alla valle. È in questo periodo che si coglie l’anima più intima della Val Gardena, dove - dopo i frequentatissimi mesi estivi - torna la calma più assoluta, che invita al relax più profondo. Per condividere con gli ospiti la magia delle Dolomiti incorniciate dagli infuocati colori autunnali, e far godere loro della stupenda gastronomia di questa stagione e dei salutari trattamenti benessere ideali per affrontare in piena forma la stagione invernale, lo storico Hotel Granbaita Dolomites, raffinato 5 stelle nel cuore di Selva di Val Gardena, è restato quest’anno eccezionalmente aperto.
Ad attenderli, giornate realmente ritempranti, fra relax e vita attiva nella natura. In programma per loro, escursioni alla scoperta dei luoghi più belli e spettacolari della Val Gardena e pedalate panoramiche lungo tracciati da mito (quali il Sella Ronda) con guide esperte private dell’hotel, senza bisogno di preoccuparsi dell’attrezzatura dato che ci sono a disposizione bici elettriche dell’ultima generazione, caschetti, bastoncini e zaini da camminata. I più sportivi possono prendono parte alle attività del programma Val Gardena Active, a particolari condizioni.
Una vacanza indimenticabile nel periodo invernale
L’incanto infinito delle Dolomiti innevate, la calda accoglienza tailor made di uno storico albergo di famiglia, la raffinatezza di un hotel a 5 stelle radicalmente rinnovato, i gusti di un ristorante gourmet dalla cucina inimitabile, il relax di una spa di oltre 2000 mq, la potenza rivitalizzante delle acque calde delle piscine interna ed esterna. A Selva di Val Gardena l’Hotel Granbaita Dolomites, è pronto ad accogliere gli ospiti nella massima sicurezza per offrire loro un’indimenticabile vacanza invernale. Gli ampli spazi (oltre 10.000 m² di pura ospitalità), i rigorosi protocolli adottati in tema di Covid-19, la sanificazione continua di tutte le aree dell’albergo, comprese ovviamente la spa e le piscine, tutto concorre a rendere assolutamente sicuro e rilassante il soggiorno al Granbaita Dolomites.
Per giornate indimenticabili all’insegna del benessere, della vita attiva, degli sport bianchi, siano essi discese nello splendido comprensorio sciistico Dolomiti Superski (il più grande al mondo) e della Sellaronda che, con i suoi 40 km di piste, parte proprio da Selva di Val Gardena, o ritempranti escursioni con le ciaspole lungo incantati tracciati fra radure e boschi, nel silenzio della natura. O ancora discese in slitta, pattinate, semplici passeggiate su percorsi ben battuti: il tutto nella possente cornice delle Dolomiti, ricarica naturale di straordinaria forza.
Rituali benessere
Al rientro in albergo, gli ospiti sono avvolti dal benessere della Savinela Spa, con i benefici delle acque calde a 30° delle grandi piscine interna ed esterna, rivitalizzate secondo il Metodo Grander, che ne potenzia le caratteristiche naturali e gli effetti positivi. Nei suoi oltre 2mila mq di estensione, la spa propone un percorso di benessere unico nel suo genere che valorizza – nei trattamenti e nei prodotti utilizzati - i principi attivi degli elementi naturali delle Dolomiti. La sauna finlandese, il bagno turco al vapore e quello aromatico, le saune al fieno e al cirmolo, la sauna panoramica con Aufguss diverse volte a settimana, le saune private per chi desidera la massima privacy, sono ideali per purificare il corpo, eliminare le tossine, rafforzare il sistema immunitario. Benefici sono anche l’oasi salina con grotta e piscina la doccia di neve.
Fra i molti trattamenti ci sono Alpine Ritual Steviola, con bagno di fieno che previene problemi alle vie respiratorie e malattie stagionali come bronchiti ed influenze, seguito da un massaggio; Detox – Skin Regimen, trattamento viso detox con azione anti-age per pulire in profondità la pelle dai metalli pesanti, particolarmente adatto a chi vive in città con effetto chelante e con longevity complex; Maschera peel-off al carbone vegetale e booster personalizzati in base al tipo di pelle; Pinda Sweda, un trattamento con sacchettini riscaldati contenenti erbe di montagna, personalizzabile in base alle esigenze, che vengono passati sul corpo e grazie all’olio rilasciano i principi attivi.
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Alpine Ritual Steviola, con bagno di fieno
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Diversi i tarttamenti della Savinela Spa
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Il piacere della tavola
Al Granbaita Dolomites il rilassante soggiorno è affiancato dai piaceri della tavola, imbanditi sotto l’attenta regia dell’executive chef Andrea Moccia. Protagonisti i prodotti e gli straordinari sapori della gastronomia di stagione, attorno ai quali vengono anche organizzati golosi appuntamenti, come degustazioni di formaggi e salumi, abbinati ai vini della fornitissima cantina, ricca di oltre 500 etichette altoatesine e delle più blasonate cantine internazionali. Gli ospiti hanno a disposizione un menu à la carte dove possono scegliere fra i più apprezzati piatti tradizionali altoatesini (che valorizzano la freschezza delle materie prime locali, anche di piccoli produttori), raffinate proposte della cucina mediterranea e internazionale e il Menu Vital, gustosissimo ma con sole 500 calorie, per chi volesse seguire un regime detox.
Viaggio del gusto al Ristorante Granbaita Gourmet
Seguono le suggestioni della stagione anche i piatti che Andrea Moccia ha creato per il raffinato Ristorante Granbaita Gourmet, aperto anche agli ospiti esterni. Un vero viaggio nel gusto sono i menu degustazione Gherdeina e Dolomites, giocati fra ricerca e reinterpretazione in chiave moderna dei sapori della tradizione locale, come il sorprendente menu A sorpresa, sinfonia a mano libera dello chef Andrea Moccia. Ed ecco, fra gli ingredienti, castagne, noci di montagna, zucca, funghi porcini, rape rosse e altri prodotti autunnali altoatesini. Atmosfera ovattata, mise en place ricercata, servizio ineccepibile, il ristorante ha soli sette tavoli per offrire agli ospiti la possibilità di fare nel massimo del comfort un’esperienza culinaria straordinaria.
Granbaita Dolomites
Strada Nives 11 - 39048 Selva di Val Gardena (Bz)
Tel 0471 795 210
www.hotelgranbaita.com