Sul lungomare di Milazzo (Me) si scorge la caffetteria Washington, un’isola tropicale sul lungomare, un giardino all’ombra d’ogni specie vegetale. In quest’angolo di serenità, i tavoli e le comode poltroncine di giunco sono protetti dalle fitte siepi di pitosforo, ortensie, le strelitzie originarie del Sudafrica e dai fiori lanceolati, le multicolori lantane, i profumatissimi gelsomini, gerani, yucche, petunie e per soffitto i rami ombrosi del trentennale ficus benjamin. Un piacevole punto d’incontro tra banani, palme e decine di piante contrassegnate dal cartellino che le identifica. Descritto l’ambiente botanico ci lasciamo andare alle delizie del menu ideato con ampie conoscenze del mondo della frutta, degli snack, dei cocktail.
Cocktail di frutta
Gli analcolici alla frutta, le crêpes dell’ortolano, la girandola di granite - con varietà di 12 bicchierini - sono le tre passioni del proprietario José Patti, vulcanico barman dotato di un trionfo di idee, proposte, curiosità, gustose novità pensate e realizzate ogni dì. Si assaporano tutte le specialità dolci e salate con bevande, cocktail, caffè. Al bar si possono scegliere, dal menu, gelati, e cocktail intriganti; vi verranno serviti al tavolo. Il curato menu accontenta tutti i golosi dal mattino fino a notte. Segnalo la varietà di caffè, dal nocciolato ai cinque strati al frappato al picasso agli agrumi al limone; anche 30 tipi di cocktail classici. Fresche insalate, curate delicatezze come pesche e noci, cocktail di frutta varia, centrifugati, spremute, semifreddi, banana split, pasticcini. E ancora: sfoglie, piadine, crêpes alla Norma con mozzarella di bufala e vellutata di basilico, tradizionali pidoni messinesi, melanzanine in agrodolce e cipolla di Tropea caramellata, piccoli fichi d’india selvatici.
Particolare cura nelle pizze Washington con lievitazione di 24 ore e proposte nelle versioni marinara, caprese, margherita, calzone, bufala, vegetariana, mediterranea, frutti di mare. José Patti rilevò il Washington Bar nel 1996 e valorizzò l’atmosfera del locale rendendolo accogliente e allegro, coadiuvato dalla moglie Patrizia. Aperto da maggio a settembre, dalla colazione del mattino a notte; d’inverno ci si ritrova nel locale al di là della strada.
Per informazioni:
www.facebook.com/joseilcreativo