Sushi, caviale, frutti esotici e… tartufo. Grazie a Urbani Tartufi, azienda leader mondiale nella produzione e trasformazione del tartufo, e Shinto, fusion restaurant di ispirazione giapponese, il tartufo sarà, infatti, protagonista di una serie di aperitivi tematici in occasione dell’inaugurazione di Shinto Perugia, in programma giovedì 15 ottobre.
Il tartufo e il sushi per abbinamenti contemporanei e fusion
Grazie alla qualità degli ingredienti di
Urbani Tartufi e alle sapienti mani dello chef di Shinto Perugia,
Alfredo Versetto, e della brigata di cucina incarnata dagli chef de cuisine Orlando Araya Saez, Fabiola Cordoval e Matteo Loiacono, i commensali vivranno un’esperienza unica che li porterà ad assaggiare piatti fusion, simbolo del connubio perfetto tra mondi differenti, guidati sapientemente da due eccellenze Made in Italy. Grazie a questa collaborazione il fusion avrà un sapore ancora più glocal, in virtù dell’abbinamento fra tartufo e piatti della tradizione orientale, per un'esperienza sensoriale unica, contemporanea e coinvolgente.
Una location raffinata quella di Shinto Perugia, frutto di un accurato lavoro di ristrutturazione che ha rivisitato completamente il mood degli spazi. Francesca Faraone, architetto di grido scelto tra i migliori del 2019 dalla rivista Ad, ha disegnato personalmente ogni elemento del nuovo locale, inserendo la manifattura artigianale affidata a professionisti napoletani e perugini.
La sede Shinto di Perugia è pronta a offrire anche qualcosa di più:
accanto a sushi gourmet e noodles al tartufo, sarà possibile assaggiare le celebri “sfogliatelle di Obama” e le tante altre prelibatezze di Giovanni Scaturchio, pasticceria napoletana che, dal negozio originario di Piazza San Domenico Maggiore a Napoli, ha conquistato tutto il mondo arrivando fino alla Casa Bianca.L’unione tra cucina fusion e tartufo non si limita solo al piacere di una sera ma può essere degustata anche nel ristorante più esclusivo di sempre, la cucina di casa propria: all’interno del ristorante infatti, sarà possibile acquistare i prodotti utilizzati per i piatti dei menu come la salsa tartufata, il carpaccio e l’olio unico nelle sue versioni al tartufo bianco e nero. E infine, un piccolo sfizio anche per chi ama concludere la serata in dolcezza: golosi cioccolatini al tartufo.
Una collaborazione che sottolinea il forte legame di
Urbani Tartufi con il territorio umbro e la continua volontà dell’azienda di guardare al di là dei propri confini, mettendo a punto una partnership che unisce due culture antichissime, quella del sushi e del prezioso tartufo.
Per informazioni:
www.shinto.it