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giovedì 13 marzo 2025  | aggiornato alle 14:41 | 111148 articoli pubblicati

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Anche l’osteria vuole il suo maître: Valerio Beltrami rilancia la sfida della qualità in sala

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di Nicholas Reitano

Le osterie e le trattorie non sono solo convivialità e cucina tradizionale: per il presidente di Amira (Associazione maitre italiani ristoranti e alberghi), il vero salto di qualità passa dalla sala. Serve personale formato, capace di raccontare piatti e territorio con professionalità, senza snaturare l'identità del locale. Non basta servire, bisogna valorizzare l'esperienza

Pordenone è la Capitale italiana della Cultura 2027: ecco perché ha vinto

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Il ministro della Cultura Alessandro Giuli ha annunciato che Pordenone sarà la Capitale italiana della Cultura 2027. La città ha vinto con un progetto che intreccia identità territoriale, partecipazione e sviluppo culturale

Dieta mediterranea: i benefici della frutta secca ed essiccata

 di Serena Pironi e Silvia Lorenzini

La frutta secca e quella essiccata sono elementi chiave della dieta mediterranea. Noci e mandorle forniscono grassi sani e proteine, mentre fichi e datteri sono ricchi di fibre e zuccheri naturali

Fratelli Castellan

Direttiva Pacchetti, Centinaio duro: è nel solo interesse delle multinazionali

 di Renato Andreolassi

Per Centinaio le modifiche alla normativa sui pacchetti turistici potrebbero schiacciare le Pmi, favorendo solo le multinazionali, imponendo costi e vincoli che renderebbero loro più difficile competere

Pasqua 2025, quest'anno Loison lancia la colomba al pistacchio

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 di Giuseppe Casagrande

L'antica pasticceria di Costabissara (Vi) rende omaggio ad uno straordinario prodotto siciliano Presidio Slow Food che nasce a Bronte, tra i massi di lava, sulle pendici dell'Etna

Hormann
Campo alla Sughera: precisione teutonica nei vini di Bolgheri

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 di Guido Ricciarelli

Campo alla Sughera produce vini distintivi rispettando il terroir di Bolgheri. I vini includono il Vermentino Arioso, il Bolgheri Rosso Adeo, il Toscana Campo alla Sughera e il Bolgheri Superiore Arnione

Ca' de' Rocchi e Feudo Croce: i vini di Tinazzi tra Veneto e Puglia

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Friuli Venezia Giulia in rosa: la 14ª tappa del Giro d'Italia tra Treviso e Gorizia

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 di Vincenzo D’Antonio

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Pescaria rinnova il menu con Peppe Guida, puntando su qualità, sostenibilità e zero sprechi. Espansione a Roma, Bari e Napoli, dopo Courmayeur. Plastic free dal 2019, delivery al 25% del fatturato

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