“100 Montaditos”, nota catena di “panini” tipicamente spagnoli, ha ampliato la sua presenza nel Belpaese con un ulteriore apertura, precisamente nel centro di Como, in via Innocenzo XI. Dislocato su due piani, il locale ha tutta l’intenzione di trasportare i fortunati clienti direttamente nella penisola Iberica: gusti e prodotti tradizionalmente spagnoli, un’atmosfera familiare e scherzosa, un ambiente che di certo non trascura design e accoglienza.
All’inaugurazione di certo non potevamo mancare. La convivialità nell'aria è palpabile, proprio come signora Spagna vorrebbe. Tante le voci dal piano di sotto, tanti i boccali che risuonano in brindisi, tanti i profumi che dalla preparazione degli ottimi panini caldi in cucina, appena sfornati, inebriano i due piani del locale. Allora ci accomodiamo, e ordiniamo. Già qui, una bella curiosità: le ordinazioni fai-da-te, con un blocchetto, una biro e un menu che alla fantasia di certo non lascia spazio.
100 infatti i Montaditos, classici mini-panini spagnoli, con gusti originali, squisiti, tutti diversi, farciti con ingredienti di prima qualità, importati direttamente dalla penisola Iberica. Noi andiamo sul sicuro, puntando sulla varietà, e scegliamo due tra le cinque collezioni già “confezionate”, per chi vuole affidarsi alla cura e alla conoscenza della tradizione della catena ristorativa: lasciamo alla prossima volta la Vegetariana, la Mediterranea e quella al Cioccolato, fiondandoci su Carnivora e Black Label.
Rimaniamo estasiati dal gusto semplice e allo stesso tempo ammiccante di uno squisito pollo caldo e croccante abbinato a del pomodoro fresco e maionese; conquistati dal gusto dell’originale Jamòn Serrano completato con formaggio brie, rucola e olio extravergine d’oliva; croccanti al primo morso, soffici all'interno i panini ancora caldi. Un commento a sè meritano tra gli altri il Montadito Vikingo (porchetta con senape e miele, rucola e cipolla croccante) e il Madrid (calamari, Jàmon e salsa alioli). Insomma, davvero qualcosa di imperdibile, da provare anche solo per un aperitivo. Per chi poi non si accontentasse, è possibile richiedere nell'attesa patate, crocchette, olive o alette di pollo.
Non solo Montaditos e aperitivi fanno da protagonisti durante una serata diversa e divertente: interessante infatti anche la selezione di bevande proposta: da una birra Moretti, bionda o rossa, in bicchiere o in boccale, alla tipica birra spagnola Cruzcampo fino ad un buon vino Tinto Verano, anche questo negli stessi due formati. Per chi preferisse qualcosa di più elegante, potrebbe decidere per un bicchiere di vino Cune (rosso, bianco o rosè) o, in alternativa, una buona bibita analcolica, per godersi al meglio i gusti tutti diversi dei Montaditos proposti.
Non mancano caffetteria e infusi, che trovano congeniale accompagnamento con una selezione di panini dolci, al cioccolato bianco, classico, con cookies, o alla marmellata di fragole. L'aspetto più sbalorditivo sta però nei prezzi: tutti i Montaditos a 1 euro, davvero alla portata delle tasche di tutti. Prezzi ridotti anche per birra e vino, mai oltre due o tre euro. Scambiamo due parole con il giovane titolare Francesco, chiedendogli per quale motivo si sia imbarcato in una tale avventura, piuttosto che privilegiare un bar o un ristorante “classico”.
«La mia famiglia - spiega Francesco - da sempre è impegnata nel settore dell'enogastronomia, e anche io ho fatto la mia esperienza in un albergo a cinque stelle, occupandomi della gestione di ristorante e pizzeria. Ma ora era arrivato il momento di mettermi in proprio, così ho pensato a 100 Montaditos. Che cosa, meglio di una catena, originale, non conosciuta da tutti poteva attrarre un buon numero di clienti?». E così è stato: all'inaugurazione è quasi impossibile muoversi, dalla folla che senza esitare, si è riversata nel nuovo locale comasco per assaggiare questi strepitosi panini made in Spain.
«Questo è il mio primo step - prosegue il titolare di 100 Montaditos a Como - un buon banco di prova secondo me: si rivolge ad una clientela mista, dalle famiglie ai ragazzi di 16 anni. Il wi-fi è gratuito, l'ambiente intrigante, è stato un ottimo investimento. In un prossimo futuro però spero di riuscire ad ampliare la mia offerta, aprendo altri locali come questo, e poi, un giorno, si parlerà anche di ristoranti magari». E noi per adesso non esiteremo a tornare in un locale che fa della semplicità, del gusto e dell'ospitalità i suoi punti di forza. E allora, Montaditos per tutti!
100 Montaditos
via Innocenzo XI 53 - 22100 Como
Tel 031 2075140