Il Ristorante Seta del Mandarin Oriental di Milano, diretto dal rinomato chef Antonio Guida, conquista quest'anno la prestigiosa Stella Michelin solo dopo quattro mesi dall'apertura. Già dall’inaugurazione dello scorso 30 luglio Mandarin Oriental, Milan si è distinto per la sua ristorazione di altissima qualità, oggi premiata ufficialmente come una delle migliori al mondo.
La proposta gastronomica creata per il ristorante gourmet Seta dall’executive chef Antonio Guida, in team con l’executive sous-chef Federico dell’Omarino e lo chef pâtissier Nicola Di Lena, rappresenta la sublimazione della sua filosofia di cucina, che fonde forti radici pugliesi a influenze provenienti dalle sue esperienze pluriennali in Francia e in Toscana.
Il menu del Seta è la sintesi di tale conoscenza e si compone di piatti elaborati dove, attraverso raffinate tecniche di preparazione, la qualità delle materie prime viene esaltata e gli ingredienti sono lavorati dal talento dello chef secondo una mentalità tutta italiana per cui la preservazione dei sapori e l’immediatezza del gusto sono al centro della scena. Puntando su accostamenti equilibrati, sorprendenti e spesso inediti, ogni proposta è un’immersione ed una scoperta che prepara alla successiva.
Da sinistra: Alberto Tasinato, Federico dell’Omarino, Antonio Guida e Nicola Di Lena
«È un grande onore ricevere una Stella Michelin a così pochi mesi dall’apertura - ha commentato l’executive chef Antonio Guida - e questo gratifica il prezioso lavoro di tutta la brigata che ogni giorno si impegna per garantire l’eccellenza in ogni dettaglio». Una celebrazione non da poco del lavoro e della passione della brigata di cucina, che porta il Mandarin nuovamente sotto i riflettori della qualità per ristorazione e accoglienza.
«Il riconoscimento da parte della Guida Michelin - ha aggiunto Luca Finardi, general manager del Mandarin Oriental di Milano - rende omaggio al ristorante Seta, che si classifica ufficialmente come una delle punte di diamante della ristorazione meneghina, ma anche alla qualità Mandarin Oriental». Gli hotel Mandarin Oriental vantano ristoranti eccellenti per qualità e innovazione gastronomica, apprezzati in tutto il mondo e già premiati dalla prestigiosa Guida Michelin per un totale, ad oggi, di 17 stelle Michelin distribuite in 12 ristoranti del Gruppo.
Mandarin Oriental, Milan
Via Andegari 9 - 20121, Milano
Tel. 02 8731 8888
www.mandarinoriental.com/milan
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