Assegnate, con la prima sessione italiana dell'International Coffee Tasting 2020, le prime medaglie d'oro dell'edizione 2020. Il concorso, organizzato dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac), ha visto in gara 21 prodotti, con i premiati che hanno superato gli 85 punti previsti dal regolamento.
Alla prima sessione del concorso
I riconoscimenti sono andati ai prodotti degli italiani Bugella (Biella), Caffè Bonito (Lucca), Costadoro (Torino), Musetti (Piacenza) e allo spagnolo Cafes Foronda.
International Coffee Tasting premia i caffè migliori dal 2006 ed è realizzato con il supporto scientifico del Centro Studi Assaggiatori e di Good Senses. La competizione fonda il suo valore sulle valutazioni tecniche dei giudici dello Iiac che può contare una rete di più di 12mila professionisti in oltre 40 Paesi. I giudici operano completamente alla cieca nel quadro delle più severe norme di analisi sensoriale e sotto controllo statistico.
La prossima sessione italiana si svolgerà il 10 settembre.