Fresco, intenso e soprattutto biologico. Sono alcune delle caratteristiche di Gin Iseo, un distillato nuovo, che nasce tra le colline della Bergamasca e della Franciacorta dall’idea di Andrea Mazzuchelli AD e Brand Ambassador di Podere Cavaga con sede a Foresto Sparso (Bg), e Fausto Gregori titolare di AV Milano, uno dei principali distributori italiani di vini e alcolici.
Il distillato Gin Iseo
Entrambi a loro modo visionari, impegnati ad inseguire il successo per le rispettive aziende, i due giovani imprenditori, uniti da una passione comune, hanno deciso di condividere un percorso dove le professionalità di entrambi si potessero intersecare. Nasce così Gin Iseo, risultato di tentativi, prove, viaggi in distilleria per discutere di scelte, ingredienti e percentuali di utilizzo tali da rendere il prodotto finale accattivante e ricercato.
Dai 500 metri di altitudine delle colline a sud del lago d'Iseo dove è situato Podere Cavaga e dove si coltivano Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon e Franconia, Andrea Mazzucchelli guarda al “suo” lago con un affetto genuino: «Gin Iseo nasce su queste colline come ideale proseguimento di ciò che ogni giorno creiamo in cantina – dice – Non solo vino quindi, ma una reale conoscenza del territorio dall'abete bianco di alpeggio, alla citronella o all'acqua di fonte che vanno a ritrovarsi nel Gin Iseo».
Fausto Gregori, Andrea Mazzucchelli e Lara Magoni
«In Italia, in Europa e speriamo presto in tutto il mondo - prosegue - la bellissima etichetta che abbiamo studiato per il nostro distillato sarà testimone di un intero territorio che si snoda attorno al nostro lago. Noi stessi produciamo vino sia nella bergamasca sia in Franciacorta. I più attenti apprezzeranno anche il colore azzurro acquamarina che richiama una delle grandi eccellenze nautiche della nostra zona».
«Gin Iseo è un compound dove vengono inseriti ingredienti da agricoltura biologica ed acqua di fonte – spiega Fausto Gregori di AV Milano partner di Flair Academy - è un distillato fresco e versatile, capace di emozionare degustato in purezza, in miscelazione e soprattutto in un GinTonic. Il degustatore ritrova nel bicchiere oltre al Ginepro, i classici profumi e sapori che il lemongrass e in grado di apportare in un distillato di questo genere, la sapidita` e freschezza del limone, il profumo sottile del rosmarino, il bilanciamento della liquirizia e l'eleganza aromatica dell'abete bianco».
Gin Iseo è già stato testato dai migliori bartender d'Italia e sta entrando nelle principali liste di food pairing d'Europa con i primi ordini da Londra e dalla Romania. Presentati anche quattro nuovi cocktail abbinati ad alcune specialità del territorio: il Negroni cinque sensi, il Fizz on the beach, l'Aria di fine estate e il Tonic Iseo.