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lunedì 01 luglio 2024  | aggiornato alle 02:32 | 106158 articoli pubblicati

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Sabino Cirulli


Giornalista, laureato in lettere all’università Cà Foscari di Venezia, si è specializzato da anni nelle tematiche riguardanti food, mixology, vini, ospitalità e viaggi. Attualmente vive a Roma dove segue la scena enogastronomica e alberghiera in una città che sta vivendo un grande fermento. Attento e appassionato all’evoluzione del comparto della ristorazione e dell’hotellerie, i suoi articoli, ricchi di interviste ai protagonisti del settore, sono una fotografia rigorosa dell’attualità. Con uno sguardo lungimirante che coglie in anticipo i trend e le mode, contribuendo alla divulgazione dell'italian lifestyle.


Livello 1, quando la periferia romana è irresistibilmente gourmet

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Livello 1, il ristorante di pesce a Roma Eur che conquista con sapori freschissimi, piatti creativi e un'atmosfera accogliente. Alla scoperta del menu e della filosofia dello chef Mirko Di Mattia

Da'Mare: l'autenticità della cucina a base di pesce nel cuore della dolce vita romana

A Roma, nei pressi di via Veneto, c'è "Da’Mare" dello chef Davide Cianetti. In tavola crudi di pesce e caviale. All'Oyster Bar, Andrea Cicconi ha creato una carta cocktail perfetta per accompagnare i piatti dello chef

Ci vuole... Ego per aprire un ristorante a Roma

I protagonisti sono lo chef romano Lorenzo De Lio e la responsabile di sala Beatrice Venturini. Un ambiente accogliente nel quartiere di San Giovanni dove assaporare una cucina fortemente identitaria

Carbonara, come la cucinano gli chef romani: classica, shakerata, in pizza o hamburger

Il 6 aprile si celebra il Carbonara day. Un primo amato da tutti e che spesso divide il pubblico tra i puristi e chi invece ne apprezza le rivisitazioni. Ecco i consigli, le rivisitazione secondo aluni dei più noti chef romani

Brillo... di gusto: l'autentica cucina romana (ma non solo) in Via del Corso

Si tratta dell'evoluzione di Brillo Restaurant che amplia la sua offerta ricettiva trasformandosi in un vero polo all day per golosi da tutto il mondo. In cucina Aldo Baglioni. E, unico in zona, ha anche un forno

Pasqua a Roma: ecco cosa preparano gli chef, tra piatti della tradizione e gourmet

Roma offre per Pasqua proposte per tutti i gusti, dai grandi hotel e ristoranti del centro storico, approdando al litorale per godere dei primi tepori primaverili. Vediamo i menu e le proposte dei cuochi romani

Festa della donna a Roma: ecco il menu dei ristoranti e i dolci delle pasticcerie

L’8 marzo a tavola è una giornata diversa dalle altre con menu e piatti spesso dedicati. Dalla torta al cocktail tradizionale (Mimosa) passando per piatti innovativi ecco come si festeggia nella Capitale

Vi sveliamo un'osteria "Segreta" a Roma

In una delle vie più iconiche di Roma, un ambiente su due livelli, con un’ampia sala a pianoterra e un bancone riservato ad una ricercata mixology per un cocktail in pairing con i piatti della tradizione campana

Amore eterno... cosa preparano i ristoranti di Roma per San Valentino

A San Valentino, la Capitale offre un ampio ventaglio di proposte per soddisfare a tavola i desideri delle coppie nel giorno più romantico dell’anno, tra piatti della tradizione o gourmet e le suggestioni dall’estremo Oriente

Moon Asian Bar, raffinatezza tra sapori asiatici e cocktail a Roma

All'interno dell'Hotel Valadier di Roma, apre Moon Asian Bar, un lussuoso rooftop dove i sapori orientali incontrano la perfezione dei cocktail sottolineando l'armoniosa fusione tra cucina asiatica e mixology

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