Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 22 dicembre 2024  | aggiornato alle 21:15 | 109769 articoli pubblicati

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Sabino Cirulli


Giornalista, laureato in lettere all’università Cà Foscari di Venezia, si è specializzato da anni nelle tematiche riguardanti food, mixology, vini, ospitalità e viaggi. Attualmente vive a Roma dove segue la scena enogastronomica e alberghiera in una città che sta vivendo un grande fermento. Attento e appassionato all’evoluzione del comparto della ristorazione e dell’hotellerie, i suoi articoli, ricchi di interviste ai protagonisti del settore, sono una fotografia rigorosa dell’attualità. Con uno sguardo lungimirante che coglie in anticipo i trend e le mode, contribuendo alla divulgazione dell'italian lifestyle.


La Ménagère: un format di successo alla conquista di Roma dopo Firenze

La Ménagère: un format di successo alla conquista di Roma dopo Firenze

La Ménagère, dopo Firenze, arriva a Roma nell'ex discoteca Gilda vicina a Piazza di Spagna, offrendo una cucina gourmet, una mixology ricercata e un'esperienza che spazia dalla colazione al dopocena

Da “Mogano”, a Formello, la cucina incontra la birra artigianale

Il ristorante guidato dallo chef Matteo Faenza propone una cucina gourmet che abbina piatti raffinati a birre artigianali locali con influenze internazionali e ingredienti del territorio

Stendhal: con Edoardo Ferrera la cucina milanese trova casa a Roma

Il nuovo ristorante Stendhal a Roma unisce tradizione milanese e design, offrendo piatti iconici come cotoletta e mondeghili, puntando su qualità e creatività per una clientela esigente

Ferragosto a Roma: le proposte degli chef per un'esperienza indimenticabile

Roma si conferma una destinazione culinaria di alto livello anche in estate e il Ferragosto romano si tinge di mille sfumature, tra rooftop panoramici, giardini incantati e atmosfere costiere

Un'Odissea a tavola? Da Satricvm il menu è mitologico: ecco perché

Il nuovo menu si ispira all'Odissea. A raccontarlo lo chef Cotili e la moglie Sonia Tomaselli, sommelier e responsabile di sala: «L'ospite è protagonista insieme ai personaggi che incontra in ogni portata»

Mangiare in un... Eden? A Peschici il ristorante gourmet sulla spiaggia

Eden, il ristorante gourmet a Peschici offre un'esperienza culinaria unica con vista sul mare del Gargano. In meni i sapori autentici del territorio e pesce freschissimo, rivisitati con creatività dallo chef Angelo Costante

Livello 1, quando la periferia romana è irresistibilmente gourmet

Livello 1, il ristorante di pesce a Roma Eur che conquista con sapori freschissimi, piatti creativi e un'atmosfera accogliente. Alla scoperta del menu e della filosofia dello chef Mirko Di Mattia

Da'Mare: l'autenticità della cucina a base di pesce nel cuore della dolce vita romana

A Roma, nei pressi di via Veneto, c'è "Da’Mare" dello chef Davide Cianetti. In tavola crudi di pesce e caviale. All'Oyster Bar, Andrea Cicconi ha creato una carta cocktail perfetta per accompagnare i piatti dello chef

Ci vuole... Ego per aprire un ristorante a Roma

I protagonisti sono lo chef romano Lorenzo De Lio e la responsabile di sala Beatrice Venturini. Un ambiente accogliente nel quartiere di San Giovanni dove assaporare una cucina fortemente identitaria

Carbonara, come la cucinano gli chef romani: classica, shakerata, in pizza o hamburger

Il 6 aprile si celebra il Carbonara day. Un primo amato da tutti e che spesso divide il pubblico tra i puristi e chi invece ne apprezza le rivisitazioni. Ecco i consigli, le rivisitazione secondo aluni dei più noti chef romani

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