Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 22 novembre 2024  | aggiornato alle 12:46 | 109168 articoli pubblicati

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Sabino Cirulli


Giornalista, laureato in lettere all’università Cà Foscari di Venezia, si è specializzato da anni nelle tematiche riguardanti food, mixology, vini, ospitalità e viaggi. Attualmente vive a Roma dove segue la scena enogastronomica e alberghiera in una città che sta vivendo un grande fermento. Attento e appassionato all’evoluzione del comparto della ristorazione e dell’hotellerie, i suoi articoli, ricchi di interviste ai protagonisti del settore, sono una fotografia rigorosa dell’attualità. Con uno sguardo lungimirante che coglie in anticipo i trend e le mode, contribuendo alla divulgazione dell'italian lifestyle.


Da “Mogano”, a Formello, la cucina incontra la birra artigianale

Da “Mogano”, a Formello, la cucina incontra la birra artigianale

Il ristorante guidato dallo chef Matteo Faenza propone una cucina gourmet che abbina piatti raffinati a birre artigianali locali con influenze internazionali e ingredienti del territorio

Stendhal: con Edoardo Ferrera la cucina milanese trova casa a Roma

Il nuovo ristorante Stendhal a Roma unisce tradizione milanese e design, offrendo piatti iconici come cotoletta e mondeghili, puntando su qualità e creatività per una clientela esigente

Ferragosto a Roma: le proposte degli chef per un'esperienza indimenticabile

Roma si conferma una destinazione culinaria di alto livello anche in estate e il Ferragosto romano si tinge di mille sfumature, tra rooftop panoramici, giardini incantati e atmosfere costiere

Un'Odissea a tavola? Da Satricvm il menu è mitologico: ecco perché

Il nuovo menu si ispira all'Odissea. A raccontarlo lo chef Cotili e la moglie Sonia Tomaselli, sommelier e responsabile di sala: «L'ospite è protagonista insieme ai personaggi che incontra in ogni portata»

Mangiare in un... Eden? A Peschici il ristorante gourmet sulla spiaggia

Eden, il ristorante gourmet a Peschici offre un'esperienza culinaria unica con vista sul mare del Gargano. In meni i sapori autentici del territorio e pesce freschissimo, rivisitati con creatività dallo chef Angelo Costante

Livello 1, quando la periferia romana è irresistibilmente gourmet

Livello 1, il ristorante di pesce a Roma Eur che conquista con sapori freschissimi, piatti creativi e un'atmosfera accogliente. Alla scoperta del menu e della filosofia dello chef Mirko Di Mattia

Da'Mare: l'autenticità della cucina a base di pesce nel cuore della dolce vita romana

A Roma, nei pressi di via Veneto, c'è "Da’Mare" dello chef Davide Cianetti. In tavola crudi di pesce e caviale. All'Oyster Bar, Andrea Cicconi ha creato una carta cocktail perfetta per accompagnare i piatti dello chef

Ci vuole... Ego per aprire un ristorante a Roma

I protagonisti sono lo chef romano Lorenzo De Lio e la responsabile di sala Beatrice Venturini. Un ambiente accogliente nel quartiere di San Giovanni dove assaporare una cucina fortemente identitaria

Carbonara, come la cucinano gli chef romani: classica, shakerata, in pizza o hamburger

Il 6 aprile si celebra il Carbonara day. Un primo amato da tutti e che spesso divide il pubblico tra i puristi e chi invece ne apprezza le rivisitazioni. Ecco i consigli, le rivisitazione secondo aluni dei più noti chef romani

Brillo... di gusto: l'autentica cucina romana (ma non solo) in Via del Corso

Si tratta dell'evoluzione di Brillo Restaurant che amplia la sua offerta ricettiva trasformandosi in un vero polo all day per golosi da tutto il mondo. In cucina Aldo Baglioni. E, unico in zona, ha anche un forno

Val d'Oca
Mulino Caputo
Pavoni
Agugiaro e Figna Le 5 Stagioni
Giblors
Lusini