Giornalista pubblicista, si occupa della stesura o redazione di servizi di attualità e dell'aggiornamento dei contenuti del quotidiano online.
La ministra ha ottenuto un rinvio di due mesi nel procedimento (che rischia di finire in prescrizione) per truffa aggravata all'Inps cambiando avvocato. Il nuovo legale ha chiesto tempo per esaminare gli atti
Igles Corelli analizza la trasformazione dell'alta cucina, evidenziando come l'inserimento di piatti della tradizione nei menu stellati sia una scelta dettata dalla necessità più che dalla nostalgia
La catena statunitense cresce in Italia, segno di un Paese che sceglie sempre più fast food. Veloce, economico e standardizzato, sembra conquistare i giovani mentre i ristoranti chiudono
Le osterie e le trattorie non sono solo convivialità e cucina tradizionale: per il presidente di Amira (Associazione maitre italiani ristoranti e alberghi), il vero salto di qualità passa dalla sala
Lo chef stellato ha lasciato il suo ristorante per sperimentare l'uso dell'AI in cucina. In collaborazione con Reply, ha sviluppato un software che analizza e genera nuove combinazioni gastronomiche
Per il noto giornalista e critico gastronomico, il fine dining ha perso di vista l'essenza della ristorazione, puntando più allo stupore che alla soddisfazione del cliente
Basta piatti scenografici e abbinamenti forzati: per Raspelli, il futuro della ristorazione è nella cucina autentica, quella che racconta il territorio. Clienti e turisti vogliono sapori veri
Il ministro Lollobrigida ha scatenato polemiche paragonando l'abuso d'acqua al consumo eccessivo di alcol, basandosi su uno studio inglese e alimentando un allarmismo infondato
Da Vittorio con Louis Vuitton è solo l'ultimo capitolo di una storia ormai consolidata. Da Gucci a Ferragamo, passando per Armani, Fendi, Bulgari, Dolce&Gabbana, Diesel e Prada
Da fine 2023, l'Ue ha autorizzato la vendita di cibo a base di insetti in Italia, ma il settore è ancora agli inizi. Small Giants, azienda fondata da Edoardo Imparato e Francesco Majno, sta cercando di farlo crescere