Michele Casadei Massari crede appassionatamente in queste cose: il potere di auto-espressione, l’importanza della creatività, la bellezza delle esperienze sensoriali e la verità della scienza. È uno chef italiano, imprenditore, fotografo concettuale, produttore esecutivo di libri e musica, conferenziere, consulente cinematografico, designer di magliette
e calze, e un insegnante appassionato, solo per citare alcune delle sue vocazioni.

Nato nel 1975 tra le mura della sua amata Riccione (Rimini) e cresciuto a Bologna, si e` trasferito nel 2009 a New York, ci a` in cui ha messo radici. Dopo aver ricevuto la formazione all’Università di Bologna, ha tradotto le inestimabili curiosità acquisite durante gli studi per affermarsi come uno degli chef e consulenti esecutivi più ricercati.

Come executive chef di Lucciola e di quattro Piccolo Café a New York, ognuna delle sue passioni personali
si fonde in un flusso di cibo continuo, visionario. Michele è da anni molto vicino agli Urbani e spesso si diletta nella cucina dell’Urbani Truffle Lab al centro di Manhattan.