Giornalista professionista, si occupa della stesura o redazione di servizi di attualità e dell'aggiornamento dei contenuti del quotidiano online. Ha esperienze in periodici di approfondimento, tv, radio e testate web. Durante il suo percorso si è occupato anche di sport, cronaca ed economia.
La sostenibilità nella ristorazione è spesso marketing, ma l'ex chef stellato Roberto Franzin la trasforma in economia reale. Con il brand Macino connette agricoltura e ricerca, convertendo gli scarti agricoli del Friuli
Sulle colline di Todi (Pg), il ritrovamento casuale di una vite a piede franco di 230 anni, scampata alla fillossera, ha permesso il recupero del Grero, antico vitigno umbro considerato perduto
Il futuro degli hotel non è la tecnologia, ma l'empatia. In questa intervista Kike Sarasola (Room Mate) lancia la sfida contro l’omologazione delle grandi catene, la "dittatura del beige" nel design
Con soli 25 ettari vitati, la Botticino Doc è tra le denominazioni più piccole d’Italia, ma negli ultimi anni sta attirando crescente attenzione, come spiegato dal presidente del Consorzio Claudio Franzoni
Nel 2026 Kamut® celebra 40 anni di attività tra agricoltura biologica, filiera controllata e diffusione nel mercato europeo, con l’Italia protagonista. Il progetto ha costruito un sistema di distribuzione selettiva
Dal maialetto sardo servito a Cossiga agli gnocchi per Mattarella, la storia del cuoco Pietro Catzola attraversa 37 anni di Quirinale. Il cuoco racconta i retroscena su cosa mangiano davvero i presidenti della Repubblica
La logica di Marco Masè, titolare dell’Hotel Bertelli e del ristorante Il Gallo Cedrone a Madonna di Campiglio (Tn), è chiara: il valore della cantina non sta nell’accumulo, ma nella capacità di far uscire le bottiglie
Al centro della riflessione della chef Viviana Varese c’è il ruolo delle donne, non come presenza simbolica ma come fattore concreto di equilibrio, capace di incidere sulle dinamiche e sull’armonia della brigata
Sull’Isola del Giglio la famiglia Carfagna ha riportato in vita antichi terrazzamenti abbandonati, recuperando una viticoltura storica fondata su lavoro manuale, Ansonaco e vinificazioni tradizionali
A Villa San Carlo, nelle Langhe, il titolare Carlo Zarri (chef e sommelier) ripensa la gestione della carta vini senza intervenire sui ricarichi. La strategia si basa sulla selezione di pochi produttori e su una carta dinamica
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