Nato nel 1965, ha un passato da manager nell’ambito dei servizi finanziari che ha lasciato a quarant'anni per dedicarsi totalmente alla sua passione per il mondo dell’enogastronomia. È stato autore, referente territoriale e membro del comitato di redazione per la Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso fino all’edizione 2023. Attualmente scrive per diverse testate di settore tra cui Italia a Tavola, Il Gusto, Reporter Gourmet e altre.
Enigma, ristorante guidato dallo chef Ciro Sieno all’interno del Mercure Reggio Emilia Centro Astoria, è un luogo originale dove cucina creativa, arte e passione per il cinema si incontrano. Il menu propone percorsi
A Lido di Camaiore (Lu) La Risacca unisce cucina di mare, accoglienza familiare e una posizione unica sulla spiaggia. Il ristorante della famiglia Tosi, nato all’interno del Bagno La Perla, propone piatti curati
Ad Abano Terme (Pd) il ristorante Nàiade, guidato dallo chef Andrea Rossetti, porta in tavola una cucina che affonda nelle radici venete con tecnica, memoria e grande personalità
Si chiama Osteria V ed è di proprietà dei fratelli Pojana. In cucina lavorano Federico Zambon e Alvise Ballarin, due chef che costruiscono piatti tecnici, puliti e creativi, senza inutili forzature
A Trebbo di Reno, alle porte di Bologna, Serra Sole ha preso il posto di Massimiliano Poggi Cucina con una formula più ampia nei numeri, nata dopo che lo chef aveva perso entusiasmo verso il fine dining
Osteria Perbacco by raìse a Verona è una nuova realtà gastronomica fondata da Luca Antonello. Cucina territoriale, essenziale e autentica, guidata da Nicolò Perina
Parliamo di Farmacia Bistrot, progetto di Simone Gaspari a Chiari, con Pasquale Tozzi alla guida della cucina: un locale che mette insieme ospitalità, identità gastronomica e un ambiente caldo, curato e coerente
A pochi chilometri da Siena, La Sosta del Cavaliere racconta un’esperienza gastronomica che unisce territorio, cucina d’autore e sensibilità artistica. Nato in un antico fienile ristrutturato, il ristorante valorizza materie prime locali
Nel cuore della Val Fiscalina, a Sesto in Alta Val Pusteria, Luis Alm è una baita gourmet che unisce tradizione alpina e creatività
A Chioggia, città lagunare con una forte identità marinara, il ristorante Tavernino guidato dallo chef Luigi Bissacco racconta una cucina di mare tra tradizione e accenti contemporanei
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