Nato nel 1965, ha un passato da manager nell’ambito dei servizi finanziari che ha lasciato a quarant'anni per dedicarsi totalmente alla sua passione per il mondo dell’enogastronomia. È stato autore, referente territoriale e membro del comitato di redazione per la Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso fino all’edizione 2023. Attualmente scrive per diverse testate di settore tra cui Italia a Tavola, Il Gusto, Reporter Gourmet e altre.
Nel cuore della Val Fiscalina, a Sesto in Alta Val Pusteria, Luis Alm è una baita gourmet che unisce tradizione alpina e creatività
A Chioggia, città lagunare con una forte identità marinara, il ristorante Tavernino guidato dallo chef Luigi Bissacco racconta una cucina di mare tra tradizione e accenti contemporanei
Con orto biologico, suini neri pugliesi e cucina a km zero, la Tenuta propone un’esperienza guidata dallo chef Giovanni Vitale. Il menu stagionale valorizza prodotti aziendali e territorio con piatti murgiani creativi
Daniele Citeroni Maurizi celebra il legame con Offida e la cucina territoriale con l’Osteria Ophis. In un ambiente storico e accogliente, tre percorsi di degustazione e una carta di 180 etichette rendono l’esperienza unica
Nel cuore del Quadrilatero Romano di Torino, dentro Spazio Musa, nasce Akoya: un omakase contemporaneo che unisce cucina giapponese rigorosa, musica elettronica e una visione culturale più ampia
L’Abruzzo gastronomico continua a crescere grazie a nuove realtà della ristorazione di qualità. Tra queste emerge Rotta a Giulianova, guidato dallo chef Gianluca Durillo, che propone una cucina contemporanea
Dalla fabbrica alla finale di Masterchef, Gloria Clama ha cambiato vita aprendo Indiniò a Raveo (Ud), nel cuore della Carnia. Una cucina di montagna che nasce da erbe raccolte nei boschi
Nelle colline novaresi, la tenuta Capuccina unisce ospitalità rurale e cucina d’autore. Lo chef Alessio Bordenca, dopo esperienze stellate tra Italia, Francia e Regno Unito, guida un ristorante che valorizza orto biologico
Hebbo Wine & Deli offre un’esperienza gastronomica unica, tra piatti creativi, vini pregiati e menu degustazione di alta qualità, guidata da Andreas Panzenberger e Albert David Cabrera Luque
Nel borgo di Fornesighe, in Val di Zoldo, Giuseppe Locatello e Jasmeen Savarese conducono la locanda Nona Giò, un luogo accogliente con 16 coperti e due stanze
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