Guido Gabaldi, collaboratore di Italia a Tavola ed EventiDOp dal 2014, è laureato in Giurisprudenza. Dopo anni passati a difendere i diritti dei consumatori, ha ben capito cosa sia meglio consumare. Lavora per i media dal 1990: addetto stampa, ghostwriter, redattore e traduttore (inglese) di siti Internet e riviste specializzate, consigliere d'amministrazione per una casa editrice, free lance per riviste e giornali. Grande passione per vino e distillati, che a breve troverà consacrazione nel titolo di sommelier. Utilizzatore passionale e compulsivo di un lievito madre fatto in casa. Nome in codice (del lievito): Ugo.
Da Davidino cucina romana porta a Milano l’autenticità della tradizione capitolina tra ironia, dialetto e piatti simbolo come carciofi alla giudìa, coda alla vaccinara e crostata ricotta e visciole
Nel quartiere di Brera a Milano, il cocktail bar ByIT Milano celebra il primo anno con una nuova drink list ispirata ai segni zodiacali. Il progetto unisce mixology creativa e cucina leggera
Un decennio di lavoro fra parcelle selezionate, investimenti mirati e scelte produttive rigorose ha definito il profilo di una realtà che punta a consolidarsi come riferimento qualitativo nel mondo del vino veronese
In occasione del Festival Tipicità 2026 (6-8 marzo) prenderanno il via le celebrazioni per i 40 anni di Italia a Tavola con un premio speciale riservato alle famiglie imprenditoriali dell’agroalimentare italiano
Il Vino Nobile di Montepulciano entra nel cuore di Milano grazie a Podere Casanova, che presenta otto annate in verticale al Wine Tip di via Morbelli. L’evento unisce storia, sostenibilità e gusto, con vini biologici e ecosostenibili
Con la nascita del Polo vitivinicolo prende forma una struttura che riunisce Triveneta Certificazioni e i Consorzi di Pinot Grigio delle Venezie, Prosecco, Friuli e Friuli Grave per coordinare controlli e strategie comuni
Dopo anni di menu modellati sulle tendenze di Brera, lo storico locale sceglie una proposta più chiara e concreta, costruita su piatti riconoscibili, materie prime curate e una tradizione italiana senza forzature estetiche
A Milano, alla pizzeria Da Giolina, un’azienda italiana emergente della bevanda fermentata ha proposto un percorso di assaggi accanto ai lievitati della casa: un test interessante (da ripetere e approfondire)
Cuzziol GrandiVini apre il 2026 con un fatturato 2025 di oltre 25 milioni di euro e un EBITDA in crescita, presentando a Milano il nuovo catalogo wines & spirits. In un mercato segnato da cautela e assestamento
Dal Cerasuolo di Vittoria al Frappato, un racconto che parte dai suoli sabbiosi, passa per l’equilibrio tra potenza ed eleganza e arriva a una visione del rosso pensata per la tavola di oggi, non per le mode
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