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lunedì 04 novembre 2024  | aggiornato alle 22:03 | 108786 articoli pubblicati

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Gianluca Pirovano


Gianluca Pirovano è un giornalista pubblicista. Laureato in Geografia all’Università Statale di Milano, ha iniziato la sua carriera giornalistica nel mondo della cronaca locale. Si è poi specializzato nello sport (è ancora oggi responsabile della redazione sportiva di una storica testata dell'Est Milano) e nel mondo dell'accoglienza e della ristorazione.

Oltre che di giornalismo, si è occupato di comunicazione istituzionale per alcuni Comuni e di gestione social per diverse società sportive. Dopo essere stato redattore di Italia a Tavola e per un periodo responsabile della rivista Check-In, oggi è collaboratore esterno.


Educazione alimentare contro l'italian sounding: la ricetta di Baldrighi

Educazione alimentare contro l'italian sounding: la ricetta di Baldrighi

Intervista a Cesare Baldrighi, presidente di Origin Italia, l'Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche, secondo il quale Dop e Igp italiane vivono un ottimo momento di salute, ma ci sono sfide da affrontare

Il primo panettone di Airc firmato da Loison e Jre-Italia

Contribuirà alla raccolta fondi natalizia a sostegno della ricerca sui tumori infantili. In formato da 500 g, è stato realizzato con le farine di Molini Fagioli e tramite una ricetta degli chef di Jre

La qualità è la chiave per il futuro dei formaggi italiani: parola di Auricchio

Intervista ad Antonio Auricchio, presidente del Consorzio del Gorgonzola Dop e di Afidop. Parla delle sfide del comparto caseario italiano, sottolineando l'importanza della qualità e della collaborazione tra produttori

Dai fermentati alla dieta flexitariana: le tendenze del cibo per Taste Tomorrow

I risultati dello studio sull’evoluzione delle scelte dei consumatori nel settore alimentare è stato presentato da Puratos Group in occasione del Bci Forum svoltosi a Ponte San Pietro, in provincia di Bergamo

Intelligenza artificiale e (poco) zucchero: il futuro della pasticceria secondo Massari

Intervista al presidente di Apei, gli Ambasciatori pasticceri dell'eccellenza italiana, che spiega il suo punto di vista sui cambiamenti in atto nella pasticceria e non solo

Martesana va al lago: a Como la prima pasticceria fuori Milano (e c'è anche il gelato)

La catena meneghina ha aperto nel salotto buono del capoluogo lariano, la meravigliosa piazza Volta. Grandi vetrate che illuminano e connettono interno ed esterno e una proposta tradizionale a cui è stato aggiunto il gelato

Bar e ristoranti, è ancora presto per vedere gli effetti del nuovo contratto nazionale

Il documento, che interessa oltre 300mila aziende e oltre un milione di lavoratori, è stato firmato a giugno e, seppur accolto con entusiasmo dal comparto, non ha ancora portato risultati evidenti

Apei accoglie cinque nuovi “Ambasciatori pasticceri dell'eccellenza italiana”

L'ingresso è avvenuto in occasione del Seminario Tecnico annuale a Cast Alimenti. Si tratta di Fabrizio Camplone, Ivano De Chiara, Emilio Glorioso, Marco Cesare Merola e Roberto Miranti

Comavicola: una certezza per i prodotti ittici congelati

L'azienda, fondata nel 1956 da Angelo Giuseppe Villa, negli anni ha focalizzato la sua esperienza nel settore ittico congelato diventando leader nel nord Italia nella distribuzione multicanale

Al 7Pines Resort la Sardegna del lusso, del gusto e del silenzio

A due passi dalla Costa Smeralda, ma immerso in una natura ristoratrice, il 7Pines è il luogo ideale per una vacanza di totale relax, ma anche di gusti ricercati, grazie a una proposta gastronomica interessante