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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 03 marzo 2026  | aggiornato alle 01:52 | 117746 articoli pubblicati

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Giambattista Marchetto

Giornalista e blogger con quasi 30 anni di esperienza in ambito economico, artistico-culturale, enogastronomico, turistico, lifestyle.

Oltre a Italia a Tavola, nel curriculum vanta collaborazioni con Il Sole-24Ore, Il Gazzettino, Pambianco, Food & Wine Italia, Fortune Italia, Linkiesta Gastronomika, Spirito diVino, Spirito Autoctono, ItalianWineTour.info, Paneacquaculture. Attualmente è Direttore di Vinonews24.

Oltre vent'anni di lavoro tra comunicazione strategica e marketing, collaborando con istituzioni, multinazionali e PMI, banche, fondazioni, associazioni imprenditoriali, ordini professionali, artisti, no-profit. È Managing Partner di Charta Bureau, con base a Praga e operativa in Italia e nell’Europa centrale. Focus attuale sulle strategie digitali per comunicazione e marketing non convenzionale.

Cura progetti formativi per istituzioni e aziende ed è guest lecturer per università in Italia e in Europa, con focus sulle strategie innovative di comunicazione digitale.

Vino toscano in calo, ma il Chianti Classico alza i prezzi

Vino toscano in calo, ma il Chianti Classico alza i prezzi

Export toscano 2025 a -8% a valore, Germania e Giappone in forte flessione. Gli Usa crescono in quantità ma cedono sui prezzi. In controtendenza il Chianti Classico, che tiene volumi e aumenta il valore

Vino toscano in calo, ma il Chianti Classico alza i prezzi Vino toscano in calo, ma il Chianti Classico alza i prezzi

Le cantine raccontano il vino come 20 anni fa. Ecco perchè la Gen Z non lo beve

Intervista a Edoardo Losappio di Villa Le Prata (Montalcino), giovane produttore che non nega le difficoltà complessive nel mondo del vino, ma scagiona i giovani. Per l’under 30 non è la Gen Z ad aver abbandonato il calice

Le cantine raccontano il vino come 20 anni fa. Ecco perchè la Gen Z non lo beve

Cavallero: il vino parla difficile, poi ci stupiamo se i ragazzi ordinano gin tonic

Davanti a carte vini complesse, prezzi elevati e rituali percepiti come distanti, i giovani scelgono sempre più spesso di ordinare altro al posto del vino. È l’allarme lanciato da Franco Cavallero, vignaiolo e ristoratore

Cavallero: il vino parla difficile, poi ci stupiamo se i ragazzi ordinano gin tonic

La crociata biodinamica di Joly parla a pochi: il vino è già andato oltre

Nicolas Joly rilancia il dibattito sul vino naturale, criticando pratiche moderne troppo artificiose. Tra i vignaioli italiani emergono voci come Cavallero, Ascheri, Planeta, Pojer e Foradori Hofstätter

La crociata biodinamica di Joly parla a pochi: il vino è già andato oltre

Whisky in Italia: il mercato rallenta, ma cresce la comunità degli appassionati

Il mercato del whisky in Italia chiude il 2025 meglio di come era iniziato ma con segnali contrastanti: rallentamento dei consumi, stock elevati e horeca prudente, ma una comunità di appassionati sempre più consapevole

Whisky in Italia: il mercato rallenta, ma cresce la comunità degli appassionati

Birre di Natale, l’Italia brinda con creatività: tra spezie, miele e brindisi d’inverno

Le birre natalizie italiane celebrano le festività con profumi intensi, ingredienti preziosi e packaging curati, diventando simboli di convivialità. Prodotte in edizione limitata con malti scuri, miele e spezie invernali

Birre di Natale, l’Italia brinda con creatività: tra spezie, miele e brindisi d’inverno

Non solo dopopasto: il rum conquista la mixology e i ristoranti stellati

Il rum vive una nuova stagione: da distillato da dopopasto diventa protagonista di mixology, ristorazione e pairing gastronomici

Non solo dopopasto: il rum conquista la mixology e i ristoranti stellati

Il futuro del whisky è di nicchia: qualità artigianale e prezzo che farà la differenza

Whisky Live Paris 2025 ha confermato la sua leadership con 25mila visitatori e oltre 300 brand. Francesco Signa analizza un mercato in trasformazione: meno consumo di massa, più attenzione alla qualità e al consumo consapevole

Il futuro del whisky è di nicchia: qualità artigianale e prezzo che farà la differenza

Cocktail in lattina contro il bartender: i ready-to-drink stanno cambiando l’aperitivo italiano?

Mentre vino e birra rallentano, i cocktail pronti da bere (ready to drink) corrono e attirano giovani e locali di intrattenimento. In Italia il mercato vale 304 milioni, tra spritz in lattina e Negroni “light”

Cocktail in lattina contro il bartender: i ready-to-drink stanno cambiando l’aperitivo italiano?

SpiriTurismo: l’Italia dorme, la Scozia incassa. Svegliamoci o la grappa resta un souvenir polveroso

Mentre in Scozia il whisky genera milioni e attira visitatori da tutto il mondo, in Italia abbiamo distillerie storiche, eventi unici, architetture firmate da grandi designer e un patrimonio culturale straordinario

SpiriTurismo: l’Italia dorme, la Scozia incassa. Svegliamoci o la grappa resta un souvenir polveroso
Prugne della California
McCain
Siad
Mulino Caputo
Caffo Amaro del Capo Peperoncino

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