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sabato 09 novembre 2024  | aggiornato alle 02:23 | 108895 articoli pubblicati

Siad
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Fabio Bonavia

Ristorante Babette - Albenga (Sv)

Inizia la sua carriera per passione frequentando le cucina più rinomate della regione, poi spinto da un interesse sempre più forte arricchisce la sua formazione con stage e corsi presso  alcuni dei più famosi maestri del momento! Dal 2002 è proprietario di Babette.

La sua cucina è l'espressione della tradizione Ligure e mediterranea rivisitata in chiave moderna dove pesce  verdure e aromi gentili giocano per creare piatti saporiti e leggeri. Da Babette tutto è realizzato in casa dal pane alla pasta, dai dolci ai cioccolatini, ogni dettaglio è curato per dare all'ospite il meglio.


Baccalà brandacujun su crema di zucca di Rocchetta Baccalà brandacujun su crema di zucca di Rocchetta

Baccalà brandacujun su crema di zucca di Rocchetta

Una ricetta tipica della cucina ligure realizzata da Fabio Bonavia del ristorante Babette di Albenga in provincia di Savona e presente sulla guida TavoleDoc Liguria

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