Advisor nel settore agroalimentare e nel food tourism. Consulente per la creazione e il project management di strategie di marketing e comunicazione, con particolare riferimento all’ambito enogastronomico e turistico.
A Castel San Pietro Terme il Birrificio Claterna intreccia agricoltura e produzione brassicola con orzo coltivato in azienda, affinamenti in legno e un progetto che evolve tra territorio, ricerca e nuove taproom
Nata a Napoli nel 2015 dall’idea di Fabio Ditto, Kbirr Tra identità partenopea, sperimentazione e attenzione al mercato, il birrificio si sviluppa tra una produzione di 4mila ettolitri, ristorazione e progetti culturali
Alder Beer Co., birrificio di Seregno nato nel 2019, si distingue per un approccio indipendente alla produzione, con attenzione a materie prime e tradizione europea. Con circa 2.000 ettolitri previsti nel 2025
A Torino torna operativo Metzger 1848, storico birrificio fondato nell’Ottocento e rimasto inattivo per anni. Il recupero, completato nel 2025, riporta in produzione uno dei primi siti brassicoli cittadini
Il Birrificio Mastio di Urbisaglia unisce birra artigianale e territorio coltivando orzo bio nei propri campi. Tra birre iconiche, sperimentazioni con uve Montepulciano e una tap room con cucina, racconta le Marche
Nato nel 2007, il Birrificio Birranova oggi produce circa 2mila ettolitri annui e una quindicina di etichette. L’azienda guidata da Donato e Roberto Di Palma propone birre che uniscono stili internazionali e ingredienti locali
Dal 1996 il Birrificio Italiano di Limido Comasco firma birre artigianali: 30 anni di attività, eventi internazionali e progetti come Birrificio Italiano Spirits raccontano una storia di creatività e innovazione lombarda
Birrificio Meltz, nato a Melzo nel 2024 e con 600 hl prodotti nel 2025, punta su birre equilibrate e bevibili, dalla Pils Forest alla Double Ipa Sugi. La Bighorn, Bock ambrata, mostra come intensità e eleganza possano convivere
A Casalmaggiore (Cr), Mad One unisce birra artigianale, cucina e musica in un progetto che punta sulla qualità e sull’esperienza diretta. Il brewpub diventa laboratorio di sperimentazione e lancia Noyra, dedicato alla mixology
In Abruzzo, tra i colli teramani e l’Adriatico, il Microbirrificio Opperbacco, nato nel 2009, affianca un agripub storico e valorizza materie prime locali, lieviti da uve abruzzesi e birre iconiche come Rusthell e Overdose
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