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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 26 maggio 2026  | aggiornato alle 09:47 | 119409 articoli pubblicati

Brian Vavassori


Giornalista, coordina i mensili (Italia a Tavola e Check-In) ed è responsabile della segreteria di redazione e della promozione delle attività di comunicazione e degli eventi del network.


Non solo ospitalità: come il Sun Siyam Pasikudah aiuta davvero la comunità

Non solo ospitalità: in Sri Lanka c’è un resort che aiuta anche la comunità

Al Sun Siyam Pasikudah, sulla costa orientale dello Sri Lanka, il lusso diventa strumento di rinascita. Tra design sostenibile, cucina locale e esperienze autentiche, il resort sostiene comunità e biodiversità

Al Peršéf: un altro modo di raccontare la Valtellina con la cucina di montagna

Al Peršéf a Livigno (So) lo chef Attilio Galli reinterpreta la cucina alpina povera con tecnica contemporanea. Nel menu “Generazioni” unisce memoria e ricerca tra fermentazioni, foraging e umami

Prosecco e mercati esteri: come Valdo costruisce il futuro dopo 100 anni

Valdo Spumanti celebra 100 anni puntando su crescita internazionale, rafforzamento nel Prosecco e diversificazione nei vini fermi e alcohol-free. La strategia integra filiera, nuovi mercati e attenzione ai trend

Asti Docg amplia la gamma: arriva il Rosato tra le nuove tipologie

Il Consorzio Asti Docg introduce l’Asti Spumante Rosato, nuova tipologia che unisce Moscato e Brachetto. Focus su vini a bassa gradazione, nuovi consumi e mixology. Strategica la leva del rapporto qualità-prezzo

Argea, dal Metodo Classico ai RTD e low alcohol per nuovi stili di consumo

Argea rafforza il proprio posizionamento con nuove referenze spumantistiche, l’ingresso nei Ready-to-Drink e lo sviluppo della gamma no e low alcohol. Parallelamente evolve l’identità visiva del brand

Valcalepio compie 50 anni e rinasce: nuovo disciplinare per un’identità più forte

Il Valcalepio Doc compie 50 anni e festeggia con un ampio programma di eventi, ma non solo, il Consorzio introduce nuove varietà e aggiorna le tecniche di cantina. Cresce il ruolo della Bergamasca nel panorama vitivinicolo

Il Lugana Olivini entra nel catalogo Pellegrini: parte la distribuzione nazionale

L’ingresso di Famiglia Olivini nel catalogo 2026 di Pellegrini SpA segna un passaggio strategico. La distribuzione nazionale rafforza il posizionamento della cantina attraverso una rete commerciale efficiente e capillare

Dalle cuvée al Cartizze: come nascono i Valdobbiadene Docg di Col Vetoraz

Col Vetoraz racconta il Valdobbiadene Docg con una gamma ampia ma coerente, costruita su equilibrio e armonia. Le Cuvée 5 e 13 valorizzano selezioni territoriali precise, mentre il Cartizze è il vertice della produzione

Oltre la bottiglia: il modello Antinori tra vino, ristorazione ed enoturismo

Il sistema Antinori integra produzione, ospitalità e ristorazione in un’unica strategia. Dal Chianti Classico fino all’enoturismo e alla ristorazione, il valore si costruisce attraverso l’esperienza diretta del consumatore

Snow Food Mattias: l’evento dedicato a Mattias Peri guarda al futuro degli chef

A Livigno, tra neve e primi fiori, l'evento Snow Food Mattias ha trasformato la Val Federia in un percorso gourmet solidale. Cinque tappe nelle tipiche “Tea” con grandi chef hanno celebrato la memoria di Mattias Peri

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