Un viaggio nel gusto iniziato oltre 20 anni fa quello di Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana tra i primi esempi di turismo enogastronomicoche lega territorio, ristoranti botteghe e prodotti a itinerari all'insegna del gusto. Se il sapore della scoperta è da sempre insito nel fascino del viaggio, il turismo di oggi si caratterizza sempre più anche come scoperta di sapori. Il convegno: "Vetrina Toscana: in viaggio con il gusto" ha affrontato il tema del viaggio da questo particolare punto di vista. L'enogastronomia, infatti, si posiziona al primo posto per attrattività e competitività, come rileva l'indagine condotta su oltre 1.500 operatori riguardo al contesto competitivo dei prodotti turistici della Toscana (ricerca Ciset Novembre 2020).
Il nuovo logo di Vetrina Toscana
Il governatore Giani: «L'enogatronomia fa parte della nostra cultura, ogni piatto racconta quello che siamo»
«Un
bellissimo traguardo raggiunto dalla Regione Toscana per promuovere il proprio territorio - ha detto il
presidente della Regione, Eugenio Giani - ora più che mai
è bello pensarci turisti anche nella nostra terra ed essere noi i primi a scoprire la nostra regione per poi raccontarla agli altri.
L'enogastronomia fa parte della nostra cultura, ogni piatto rappresenta una territorio e quindi racconta una parte di quello che siamo e può essere un volano per promuovere la nostra Regione all'estero e anche in casa nostra».
Il rilancio di Vetrina Toscana per rafforzare il turismo del gusto
Prendendo in considerazione l'evoluzione dei consumi e le nuove necessità scaturite dalla pandemia,
la Regione Toscana ha deciso di puntare ancora di più su questo progetto per promuovere in sinergia il comparto agricolo, commerciale (ristorazione e distribuzione) e turistico, con un rilancio in grande stile. Per questo
ha avviato un percorso di revisione e di rilancio del progetto di Vetrina Toscana, tramite specifiche azioni di promozione e comunicazione da realizzare in collaborazione con Toscana Promozione Turistica e Fondazione Sistema Toscana per rafforzare la valorizzazione dell’attrattore eno-gastronomico nell’ambito della qualificazione dell’offerta turistica.
«La
cultura enogastronomica come motivazione di viaggio, strumento di promozione turistica e conoscenza dei luoghi in un circuito virtuoso che unisce sostenibilità, tipicità ed espressione autentica dei territori - ha detto
Francesco Tapinassi direttore di Toscana Promozione Turistica -
Vetrina Toscana è un progetto che valorizza l’identità territoriale attraverso produzioni tipiche, produttori, ristoranti e botteghe che diventano rete strutturata e soprattutto testimoni ed artefici di questo giacimento agroalimentare di cui dispone la nostra regione.
Il viaggio si trasforma dunque in esperienza unica e autentica e si integra con la vasta offerta turistica della Toscana esaltando l’accoglienza delle destinazioni e facendo leva sugli asset regionali di cui è espressione anche la campagna di promozione “Toscana. Rinascimento senza fine».
L’obiettivo è f
acilitare il raggiungimento di maggiori livelli di soddisfazione per il visitatore delle destinazioni toscane sempre più alla ricerca di esperienze autentiche e attento alla qualità del cibo e della cucina del territorio. È prevista una importante campagna di comunicazione rivolta agli aderenti e al pubblico, che permetta di rafforzare la “brand awareness” del progetto stesso.
Alcuni dei relatori del convegno di rilancio dell'iniziativa Vetrina Toscana
Nuovo logo, più sinergie e procedure ci adesione facilitate
Tra le
principali novità si segnala un
rafforzamento dell'interazione tra il comparto agricolo e quello del commercio che passa anche dall'ampliamento delle categorie che potranno entrare a far parte della rete. Tutto ciò sotto l'egida di un
nuovo logo, un restyling della storica robbiana e l'introduzione del manifesto dei valori. Per
l'iscrizione alla rete, infatti, non è più necessario sottoscrivere un disciplinare, ma b
asta dare il proprio assenso a un decalogo che esprime la convinzione a rispettare e promuovere la Toscana e la sua storia culinaria.
Il claim "Un viaggio nel viaggio" e la promozione fuori Regione
Quando si viaggia e si mangia il cibo locale facciamo un'esperienza unica:
"Un viaggio nel viaggio". Proprio questo sarà il claim della nuova campagna di comunicazione di Vetrina, curata da Fondazione Sistema Toscana, che partirà in autunno: un viaggio di immagini che ci traghetta nella Toscana più autentica tra tradizione e contemporaneità, dove a dominare saranno le assonanze visive, le forme, i paesaggi, i prodotti, le ricette e i colori della nostra regione.
Altra novità assoluta sarà:
"Vetrina Toscana in viaggio". L'itinerario enogastronomico si mette in viaggio
per raccontare la Toscana, al di fuori dei confini regionali, attraverso un percorso di scambio di pratiche ed eventi, in un dialogo con altre realtà che si pongono come eccellenze nel panorama enogastronomico.
L'evento di lancio e il ricordo di Napoleone
I relatori e gli ospiti, fra cui i più importanti giornalisti del settore, hanno potuto seguire attraverso un viaggio virtuale
la storia di alcune delle più significative botteghe di Vetrina Toscana che negli anni hanno promosso una evoluzione che partendo dalla bottega tradizionale sono diventate famose in tutto il mondo. L’evento si è concluso con una
visita esclusiva alla mostra "Napoleone. Mito e memorie nelle collezioni Stibbert" e un percorso dedicato all’arte della Tavola e con una degustazione di prodotti tipici elbani.
Napoleone non era un grande gourmet ma può essere considerato un pioniere della valorizzazione ed incentivazione dei prodotti del territorio. Durante il suo esilio fece molto per l’isola D’Elba aprendo nuove strade, sviluppando la pesca con l’apertura di nuove tonnare,e promuovendo nuove tecniche di coltivazione permettendo così una valorizzazione del l’enogastronomia dell’isola.