Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 27 aprile 2024  | aggiornato alle 22:19 | 104835 articoli pubblicati


Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Affitti brevi: a settembre arriva il Codice identificativo nazionale: cosa fare

Affitti brevi, a settembre arriva il Codice identificativo nazionale: cosa fare

Via libera all’intesa Stato Regioni sul decreto, che arriverà nel mese di maggio. Poi, partirà una fase di sperimentazione. L’obiettivo del ministero è partire il primo settembre. Ecco gli obblighi e le sanzioni per gli host


Fave e pecorino Giù i prezzi di fave e pecorino protagonisti per il picnic del 1° maggio

Giù i prezzi di fave e pecorino, protagonisti dei picnic del 1° maggio

Fave e pecorino, must delle scampagnate di questi giorni, meteo permettendo, registrano nei mercati prezzi in calo a doppia cifra rispetto allo scorso anno. A fare il punto l'analisi di Bmti


Concessioni balneari, la Spagna non fa sconti: £$adiós$£ ai chiringuitos di Formentera

Concessioni balneari, la Spagna non fa sconti: adiós ai chiringuitos di Formentera

Spariranno nomi iconici come Piratabus, Lucky e Cala Saona, per l'applicazione della legge spagnola sulle concessioni balneari, che impone criteri più rigorosi in materia di rispetto ambientale, volumetrie e costruzione


Lollobrigida vuole cambiare la Costituzione: Inserire la Sovranità alimentare

Lollobrigida vuole cambiare la Costituzione: Inseriamo la Sovranità alimentare

La modifica sarebbe all’articolo 32 aggiungendo la Repubblica garantisce la sana alimentazione del cittadino. A tal fine persegue il principio della sovranità alimentare e tutela i prodotti simbolo dell’Identità nazionale


Italia a Tavola, il numero di aprile: inizia Cibus! Focus sull'agroalimentare italiano

Italia a Tavola, il numero di aprile: inizia Cibus! Focus sull'agroalimentare

Si avvicina la fiera Cibus: quali novità attendono l'agroalimentare italiano? Nel numero di aprile di Italia a Tavola un'anteprima. In copertina la storia di Brazzale, eccellenza casearia da otto generazioni


Ecco le mete preferite dagli italiani per il ponte del 1° maggio

Ecco le mete preferite dagli italiani per il ponte del 1° maggio

Al primo posto si classifica la catalana Barcellona. Seguono Parigi e Roma, terza preferenza degli abitanti del Belpaese e prima città italiana in graduatoria. Chiudono la top 5 Napoli e Palermo


Il fusion rende di più: chiuso il più antico ristorante giapponese di Milano

Il fusion rende di più: chiuso il più antico ristorante giapponese di Milano

Aperto nel 1968 in una galleria di via Vittor Pisani a Milano e gestito dal 1990 Kato Shozo e sua moglie Masako Sato, offriva classico cibo giapponese, in un ambiente nipponico con sushi master del Sol Levante


Colori del cibo: come il marketing influenza le scelte dei consumatori

Colori del cibo: come il marketing influenza le scelte dei consumatori

Il colore del cibo è un elemento che influisce sul desiderio, sulle emozioni e sulla storia del nostro legame con il cibo. Questo si riflette sia nelle tradizioni alimentari che nella psicologia dei consumatori


La sottile arte del pricing nei migliori ristoranti italiani

La sottile arte del pricing nei migliori ristoranti italiani

Nell'epoca digitale, il pricing dei ristoranti stellati è diventato un elemento cruciale, anticipando l'esperienza culinaria attraverso il sito web. In questo contesto, i ristoranti come Villa Crespi e Osteria Francescana sono veri e propri palcoscenici digitali


Chirurgia low-cost: l'Albania nuova meta del turismo estetico degli italiani

Chirurgia low-cost: l'Albania nuova meta del turismo estetico degli italiani

Secondo le statistiche più di 5 milioni di italiani si sono rivolti al medico per un ritocco estetico e in Italia prende sempre più quota il turismo legato alla chirurgia estetica: meta l'Albania [...]


In Valtellina nasce il primo “Distretto biologico” in Lombardia

In Valtellina nasce il primo “Distretto biologico” in Lombardia

Il Distretto comprende 15 aziende agricole e 3 operatori della filiera bio e mira a incrementare del 10% la superficie agricola biologica nei prossimi cinque anni. Stanziati 93,2 milioni di euro per il bio [...]


Rocco Forte Hotel compra Palazzo Castelluccio: a Noto il prossimo 5 stelle del brand

Rocco Forte Hotel compra Palazzo Castelluccio: a Noto il prossimo 5 stelle del brand

La catena alberghiera andrebbe a realizzare un albergo a cinque stelle con 35 suite e una spa, mantenendo dal punto di vista artistico e culturale quanto più possibile gli antichi fasti della storica residenza nobiliare


Pratica commerciale scorretta: Balocco condannata per il pandoro Chiara Ferragni

Pratica commerciale scorretta: Balocco condannata per il pandoro di Chiara Ferragni

Il tribunale di Torino ha accolto il ricorso presentato da Codacons, Associazione utenti dei servizi radiotelevisivi e Adusbef, accertando la pratica scorretta sul caso del pandoro Pink Christmas griffato Chiara Ferragni


Fedegroup: tanti brand di successo per il food&beverage

Fedegroup: tanti brand di successo per il food&beverage

Grazie a una consulenza a 360°, Fedegroup offre soluzioni su misura per i propri partner, studiando il mercato e anticipando i trend. Tra i brand del gruppo: Golocious, Baessato, Artisti del Vegetariano e Feeling Pizza


Farinetti scopre il turismo, ma il suo Grand Tour non parte ancora

Farinetti scopre il turismo, ma il suo Grand Tour non parte ancora

«Sono per il turismo di massa» ha detto Oscar Farinetti, ma slitta ancora l'apertura del Grand Tour Italia, il progetto che deve far dimenticare Fico, il cui obiettivo - non raggiunto - era quello di raddoppiare i turisti in Italia


È la ristorazione a trainare la ripartenza dei centri commerciali

È la ristorazione a trainare la ripartenza dei centri commerciali

Secondo i dati dell'Osservatorio sulla Ristorazione nei Centri Commerciali, realizzato da Deloitte cresce ancora l’incidenza dei ricavi della ristorazione sul totale fatturato dei centri commerciali


Sicurezza alimentare per celiaci: Fipe e Aic firmano un protocollo per i ristoranti

Sicurezza alimentare per celiaci: Fipe e Aic firmano un protocollo per i ristoranti

Per garantire la sicurezza alimentare dei celiaci, Fipe-Confcommercio e l'Aic - Associazione italiana celiachia - hanno sottoscritto appositamente un Protocollo d'intesa


Esalazioni tossiche dalla spa: evacuato l'hotel Barberini a Roma

Esalazioni tossiche dalla spa: evacuato l'hotel Barberini a Roma

Secondo i vigili del fuoco le intossicazioni sono state causate all’esalazioni di cloro dal locale tecnico a servizio della spa al piano inferiore dell'albergo. Cinque gli intossicati ricoverati in ospedale


I ristoranti a marchio Sophia Loren arrivano anche in Giappone

I ristoranti a marchio Sophia Loren arrivano anche in Giappone

L'accordo rientra nel piano di sviluppo internazionale del progetto Sophia Loren Restaurant dopo le aperture in Italia a Firenze, Roma, Bari e Milano, e quella in Asia ad Hong Kong [...]


Bar e ristoranti nel mirino della Finanza: 19 lavoratori in nero a Padova

Bar e ristoranti nel mirino della Finanza: 19 lavoratori in nero a Padova

Le Fiamme gialle di Padova hanno intensificato i controlli contro il lavoro nero, scoprendo 40 lavoratori irregolari in città e in provincia. Le sanzioni ammontano a un importo compreso tra 215mila e un milione di euro


Union Camere
Prugne della California
Consorzio Barbera Asti
Fonte Margherita
Siad
Molino Grassi