Roma, si accende “Too Good To Go” Pasto low cost contro lo spreco

Contro lo spreco alimentare sono in corso varie iniziative datate e collaudate, ma questa presentata ad Eataly Ostiense e destinata ai cittadini della Capitale avrà in più l'effetto sorpresa. Infatti, in una serie di luoghi del cibo - come il mercato rionale del Testaccio, da Carrefour e Eataly, nei Sushi shop e nei Sushi Daily fino allo storico tempio dell'arte bianca Il Gianfornaio - prima di tornare a casa per cena si potrà acquistare una Magic Box con del buon cibo invenduto.


Tutto fresco e buonissimo, è stato garantito, ma non più vendibile il giorno successivo, e per i ristoranti, ciò che non può essere riproposto a tavola. L'iniziativa sembra abbia trovato la soddisfazione dei consumatori se è vero che dal lancio in Italia di Too Good To Go già 230mila utenti in varie città spendendo dai 2 ai 6 euro abbiano usufruito dell'offerta di un migliaio di esercizi commerciali. Si calcola che l'80% delle Magic Box messe in vendita sia stato acquistato, e con picchi di oltre il 95% tra Torino, Bologna e Verona, recuperando così 70mila pasti.

Nata nel 2015 in Danimarca con il claim “Mangia bene, spendi poco e recupera il cibo”, Too Good to Go è presente in 13 Paesi d'Europa con 14 milioni di utenti ed è tra le prime posizioni negli App Store e Google Pay. Le box, in realtà delle bag, acquistabili con un semplice tap, consentono anche di evitare l'emissione di 2 kg di CO2. I consumatori vengono coinvolti anche nella salvaguardia del pianeta perché incoraggiati anche a portare da casa contenitori propri, mentre la scelta consente ai commercianti di recuperare introiti. Come funziona? Basta geolocalizzarsi e cercare i locali aderenti che verranno visualizzati sulla mappa della città. Pallini di tre colori indicheranno la disponibilità: verde per ampia quantità, giallo limitata e rosso esaurito o non disponibile per la giornata.


Una volta scelto il locale preferito l'utente potrà ordinare il proprio pasto e pagarlo con carta di credito, PayPal o Google Pay. Poi basterà andare al negozio nell'orario specificato, mostrare la conferma del pagamento e ritirare la busta per scoprire cosa c'è dentro. «Too Good To Go - ha detto il suo country manager Italia Eugenio Sapora - sta portando la sostenibilità e l'economia circolare sulla tavola degli italiani. La forza dell'iniziativa sta nell'utilizzare la tecnologia in maniera consapevole e con lo scopo di riportare i consumatori ormai sempre più abituati agli acquisti on-line negli esercizi commerciali di prossimità. Stiamo procedendo rapidamente in tutta la penisola con riscontri decisamente positivi sia da parte dei negozianti che oltre a ridurre gli sprechi raggiungono nuovi clienti. Adesso stiamo lavorando per portare alcune iniziative anche nelle scuole e nelle università per sensibilizzare sul tema anti spreco le nuove generazioni».