Per quanto la cucina italiana sia tuttora la protagonista indiscussa delle nostre tavole, sono sempre di più gli italiani che si dimostrano curiosi di sperimentare nuovi gusti e ricette, sia perché attratti dalla novità, ma anche perché spinti dalle numerose occasioni di assaggiare piatti stranieri che si presentano ormai nel nostro Paese. Sono tanti i piatti etnici che è possibile assaporare senza spostarsi troppo da casa, eppure alcuni sembrano aver conquistato più di altri le papille gustative degli italiani, finendo per prendere il posto dei piatti della tradizione almeno due o tre volte al mese. Di quali si tratta?
Hamburger
Hamburger americano
Una delle alternative alla pizza più apprezzata dagli italiani è sicuramente il classico hamburger americano, con tanto di cipolla, pomodoro e lattuga. Complice anche l’enorme diffusione dei fast food e il
sempre presente sogno americano, l’hamburger, così come molti altri piatti tipici americani, è divenuto parte integrante della nostra alimentazione, soprattutto quando si ha voglia di un pranzo o di una cena veloce. L’hamburger è ormai talmente presente nell’immaginario collettivo italiano da essere addirittura protagonista di molti giochi del settore intrattenimento, totalmente estraneo a quello alimentare. L’hamburger, e la cucina americana in generale, sono presenti in Bar & Stripes, una delle slot machine della
piattaforma Betway Casino: tra i simboli della slot compare infatti proprio un hamburger accompagnato da patatine fritte, ma anche un hot dog, una torta di mele americana e un bicchiere di birra. Molti sono anche i giochi incentrati sulla preparazione degli hamburger: tra questi, ad esempio, Burger,
scaricabile gratuitamente dallo store di Google Play e caratterizzato da più di 300 livelli e 40 tipi di realizzazione di hamburger. Tra i tanti piatti stranieri, quindi, l’hamburger americano è sicuramente quello che ha fatto più breccia nel cuore degli italiani, sia a tavola che nella cultura di massa.
Il sushi giapponese
Sempre più apprezzato dagli italiani è anche il sushi giapponese, diventato negli ultimi anni una vera e propria tendenza. Ma come mai piace così tanto agli italiani?
Secondo un articolo pubblicato su iPratico, il motivo risiederebbe nelle sue proprietà, ovvero nel fatto di essere facilmente digeribile e di fare bene anche all’umore. In più, se mangiato con moderazione, come consigliato per qualsiasi alimento, farebbe bene anche alla salute: innanzitutto, per la presenza dei semi di sesamo, contenenti manganese, ma anche per l’uso frequente dell’avocado nella sua preparazione, ricco di antiossidanti e vitamine. In più, è innegabile che il sushi sia anche particolarmente fotogenico e, vista la
tendenza al Food Porn degli ultimi anni, non è da escludere che molti lo amino anche per il suo aspetto, oltre che per il gusto. Sicuramente, a prescindere da quale sia il motivo per cui è così apprezzato, il sushi giapponese entra di diritto nella classifica dei piatti stranieri più amati dagli italiani, tanto da essere da molti preferito addirittura alla pizza.
Cucina giapponese
Il kebab turco
Un’altra alternativa alla pizza molto apprezzata in Italia, soprattutto
quando non si ha tempo o voglia di cucinare, è il kebab, di cui esistono numerose varianti. Una delle più conosciute nel nostro Paese è il cosiddetto dürüm kepap, ovvero il kebab alla turca, quello servito all’interno di una piadina. Solitamente preparato con carne di pollo o agnello e accompagnato da verdure e vari tipi di salse, il kepap può essere anche servito nella sua versione vegetariana, ovvero con all’interno i famosi falafel in sostituzione della carne, ovvero delle polpette di verdure e ceci. Nelle più grandi città italiane, come Torino o Milano, esistono ormai anche delle versioni gourmet del kabab turco, preparate mescolando alla tradizione mediorientale elementi di alta qualità della cucina italiana, come la carne e il pane. Un po’ come l’hamburger americano, il kebab turco è un piatto sfizioso e veloce da preparare e si presta bene a soddisfare i gusti di chi ama mangiare speziato o piccante.
I sapori della tradizione restano i “numeri uno” indiscussi, ma in un mondo ormai privo di confini è il minimo lasciarsi trasportare da sapori lontani come quello di un hamburger americano o di un hot dog, del sushi giapponese o di un piatto di ramen e, in ultimo, di una piadina kebap o falafel.
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