Food trends Cibo più sano e sostenibile

La riscoperta e la scelta di consumare cibi sani e genuini non è una casualità; si è più consapevoli che l’alimentazione non solo influisce sulla nostra condizione fisica e sul nostro benessere, ma incide non poco anche sulla salute del nostro pianeta. Dobbiamo considerare che le risorse a disposizione sono limitate, e perciò bisogna compiere delle scelte oltre che salutari, anche etiche, in modo da preservare le ricchezze che la Terra ci offre. Orobica Food già da tempo si sta muovendo in questa direzione, ricercando e offrendo prodotti selezionati capaci di rispondere a queste esigenze.



L’attenzione che si pone alla provenienza e all’origine di un alimento è un trend che si accentuerà ancora di più con il nuovo anno. Si darà ancor più importanza alla qualità anziché alla quantità. Prodotti biologici e specialità alimentari ricercate e realizzate in modo etico e sostenibile saranno al centro delle scelte alimentari dei consumatori.

È cavalcando quest’onda che per il nuovo anno si prevede un incremento di utilizzo di farine alternative in sostituzione e in accompagnamento a quelle tradizionali. Secondo i dati e le previsioni, nel 2020 si vedrà l’affermazione di farine di frutta, verdura e cereali, capaci di fornire grandi quantità di proteine e fibre. Anche i prodotti di origine vegetale diverranno sempre più comuni e richiesti: si vedrà un drastico abbassamento del consumo di prodotti di origine animale a causa del costante aumento dei prezzi della materia prima e della consapevolezza che il consumo eccessivo di questi prodotti nuoce alla salute e all’ambiente. Con l’anno nuovo si assisterà anche alla progressiva diminuzione dell’utilizzo dello zucchero, che rappresenta un pericolo per la salute causando l’insorgere di diverse malattie e problemi cardiovascolari. Troveranno così grande spazio dolcificanti naturali come soluzioni zuccherine derivanti dalla frutta, ad esempio melograno e dattero.



Orobica Food, conscia di queste esigenze, già da diverso tempo sta lavorando per offrire ai clienti dei prodotti che rispondano alle nuove necessità e in concomitanza sta attuando una politica aziendale volta alla salvaguardia del pianeta, diminuendo l’uso di carta e cartone e di imballi non riciclabili. Per il futuro si sta inoltre progettando di passare all’utilizzo di fonti di energia alternative per ridurre l’impatto ambientale.

Per informazioni: www.orobicafood.com