Lindt Italia amplia l’assortimento con l’introduzione di Excellence Cocoa Pure, la prima tavoletta nel suo genere disponibile in Italia a essere realizzata esclusivamente con ingredienti provenienti dal frutto del cacao (la cabossa), senza l’aggiunta di altri ingredienti e senza la presenza di zucchero raffinato.
Excellence Cocoa Pure, tavoletta realizzata esclusivamente con ingredienti provenienti dal frutto del cacao
Nelle prossime settimane la tavoletta Excellence Cocoa Pure sarà disponibile per l’acquisto in
limited edition nei
Lindt Shop delle città di Bologna, Bolzano Firenze, Milano, Monza, Torino e Treviso e sull’
e-shop Lindt.
Gusto fruttato e intesità del cacaoPer dare vita a Excellence Cocoa Pure i
maîtres chocolatiers Lindt hanno combinato gli intensi
aromi del cacao 82% con le note fruttate ed acidule della
polpa del frutto di cacao (18%), senza aggiungere ulteriori ingredienti. All’assaggio, il palato è avvolto da un
gusto fruttato e leggermente acidulo, l’esperienza di gusto prosegue con l’intensità del cacao e culmina con una
delicata nota di cioccolato.
Il segreto del suo gusto è racchiuso nel
frutto del cacao, la cabossa, composta da f
ave di cacao e polpa di cacao. Nella produzione del
cioccolato “classico”, vengono comunemente utilizzate
solo le fave di cacao e una piccola porzione di polpa, impiegata per la fermentazione delle fave.
La nuova tavoletta
Lindt Excellence Cocoa Pure invece sfrutta la
cabossa nella sua interezza: lo zucchero raffinato usato nelle tavolette di cioccolato convenzionali è sostituito dalla dolcezza della polpa di cacao, grazie a un innovativo processo di estrazione. Con questa nuova e inedita tecnologia, il
frutto del cacao viene interamente utilizzato, con una conseguente riduzione dello spreco di materia prima.
Per informazioni:
www.lindt.it