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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 18 marzo 2025  | aggiornato alle 00:55 | 111206 articoli pubblicati

di Nicholas Reitano

La catena statunitense cresce in Italia, segno di un Paese che sceglie sempre più fast food. Veloce, economico e standardizzato, sembra conquistare i giovani mentre i ristoranti chiudono. Difendiamo la cucina italiana a parole, ma nei fatti la stiamo abbandonando, accettando un cibo comodo, industriale e lontano dalla nostra identità


Fipe e Ministero dell'Agricoltura: insieme per valorizzare la ristorazione italiana

Fipe e Ministero dell'Agricoltura: insieme per valorizzare la ristorazione italiana

Fipe ha incontrato il ministro Lollobrigida per discutere strategie di valorizzazione della ristorazione italiana e del made in Italy. Tra i temi la Giornata della Ristorazione, il Bocuse d'Or, i ristoranti italiani all’estero

Studenti in cucina: le scuole alberghiere si sfidano a colpi di olio del Garda

di Matteo Scibilia

La 4ª edizione del concorso interregionale per istituti alberghieri ha visto gli studenti sfidarsi con piatti creativi per esaltare l'olio Garda Dop. La scuola vincitrice sarà annunciata ad aprile

Fratelli Castellan

Giornata mondiale del tiramisù: le proposte dei pasticceri Ampi

Il tiramisù, icona della pasticceria italiana, si evolve grazie ai maestri Ampi. Dalla versione classica alle interpretazioni moderne, sei pasticceri propongono rivisitazioni creative con ingredienti e tecniche innovative

Ilenia Ruggeri è il nuovo direttore generale di Sanpellegrino

Ilenia Ruggeri è il nuovo direttore generale di Sanpellegrino

Ilenia Ruggeri guiderà Sanpellegrino con l'obiettivo di rafforzare il posizionamento globale dei brand S.Pellegrino, Acqua Panna e Levissima, sviluppare strategie di crescita e ridurre l'impatto ambientale dell'azienda

Hormann
Murgo amplia la cantina sull’Etna e presenta nuove etichette

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di Gabriele Ancona

I nuovi ambienti di lavoro della Tenuta San Michele a Santa Venerina (Ct). In degustazione Murgo Metodo Classico Brut ed Extra Brut Saemper anche in declinazione Rosé ed Emanuele Scammacca Barone del Murgo Pas Dosé

Mezzacorona è il miglior produttore italiano del Mundus Vini Spring Tasting

Il Gruppo Mezzacorona ha ottenuto 12 medaglie d'oro e 24 d'argento al Mundus Vini Spring Tasting 2025, con tre vini premiati come “Best of Show”

Salomon Food World
Valle d'Aosta in rosa: la 19ª tappa del Giro d'Italia tra Biella e Champoluc

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di Vincenzo D’Antonio

Tappa dura per la Corsa Rosa che include paesaggi alpini e salite impegnative. Tra le soste consigliate musei, ristoranti tipici e birrifici storici, ma anche sport e relax

Orma di Roy Caceres: a Roma un viaggio sensoriale tra i sapori del mondo

Orma di Roy Caceres: a Roma un viaggio sensoriale tra i sapori del mondo

di Alessandro Creta

Nel panorama gastronomico romano, c’è un luogo che lascia il segno: Orma, il ristorante di Roy Caceres, premiato con la prestigiosa Stella Michelin

TeamSystem

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Orma di Roy Caceres: a Roma un viaggio sensoriale tra i sapori del mondo

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di Alessandro Creta

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TeamSystem

La provocazione di Tommy Cash, tra stereotipi e polemiche, ha generato proteste magari eccessive, ma che centrano il tema di come non siano oggi ammissibili banalità e luoghi comuni che non hanno nulla di culturale

di Vincenzo D’Antonio

San Baylon, il ristorante di Palazzo Ripetta, rinnova il fine dining con un approccio accessibile e creativo. Lo chef Christian Spalvieri punta su piatti essenziali ma tecnicamente raffinati

di Marco Colognese

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Ricette (dolci)

Non solo numeri
16

Secondo l’Inserm-Institut national de la santé et de la recherche médicale, le donne francesi tra i 18 e i 69 anni fanno il sesso con, in media, 7,9 partner maschili nel corso della loro vita, mentre i maschi della stessa fascia d’età lo fanno con 16,4 partner femminili. La discrepanza tra i due dati lascia confusi. I francesi, dove hanno trovato tutte quelle donne in più?

Federico Foscale



Ricette (dolci)

Non solo numeri
16

Secondo l’Inserm-Institut national de la santé et de la recherche médicale, le donne francesi tra i 18 e i 69 anni fanno il sesso con, in media, 7,9 partner maschili nel corso della loro vita, mentre i maschi della stessa fascia d’età lo fanno con 16,4 partner femminili. La discrepanza tra i due dati lascia confusi. I francesi, dove hanno trovato tutte quelle donne in più?

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Tra anoressia e obesità, 3 milioni di italiani vittime dei disturbi alimentari

Tra anoressia e obesità, 3 milioni di italiani vittime dei disturbi alimentari

di Mauro Taino

I disturbi del comportamento alimentare colpiscono oltre 3 milioni di italiani e spaziano dall'anoressia alla bulimia, ma anche l'obesità affligge sempre più persone


Mal di schiena in aereo? Ecco come sopravvivere ai voli lunghi senza dolori

Per evitare il mal di schiena in aereo, scegli un posto spazioso, usa un cuscino lombare, muoviti spesso, fai stretching, bevi molta acqua ed evita alcol e caffè. Dopo l'atterraggio, cammina per sciogliere la tensione

Aniridia: che cos'è, cause genetiche e conseguenze sulla vista

L'aniridia è una rara patologia congenita che causa l'assenza dell'iride, portando a fotofobia, ridotta acuità visiva e problemi oculari come glaucoma e cataratta. Può influire su autostima, lavoro e vita sociale

Dieta mediterranea: i benefici della frutta secca ed essiccata

di Serena Pironi e Silvia Lorenzini

La frutta secca e quella essiccata sono elementi chiave della dieta mediterranea. Noci e mandorle forniscono grassi sani e proteine, mentre fichi e datteri sono ricchi di fibre e zuccheri naturali


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Alimentazione e benessere mentale: come il cibo influisce sulle emozioni

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di Mauro Taino

Il libro “Nutrire la mente” di Giorgio Calabrese (scritto con la figlia Cinzia Myriam e Salvo Noè) evidenzia il ruolo di nutrienti essenziali nella prevenzione di disturbi e squilibri emotivi


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Kfc e il pollo fritto che divora l'Italia: abbiamo svenduto la nostra cucina?

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