Cucina d'Autore, Zia Restaurant miglior ristorante d'Italia. Da Burde top trattoria

Zia Restaurant di Antonio Ziantoni, a Roma, è il miglior ristorante di Cucina d'Autore in Italia per 50 Top Italy, la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali. Al secondo posto Dina di Alberto Gipponi, a Gussago. Al terzo posto DaGorini di Gianluca Gorini, a San Piero in Bagno. Ma non è tutto. Perché sempre Cucina d'Autore ha pubblicato la classifica delle migliori 50 trattorie dello Stivale, con la Trattoria Da Burde di Firenze a prevalere su tutti i locali. Medaglia d'argento per Antica Osteria del Mirasole di San Giovanni in Persiceto e bronzo per Al Convento di Cetara.

Cucina d'Autore, la Top 50 dei ristoranti in Italia

1. Zia Restaurant - Roma, Lazio
2. Dina - Gussago (BS), Lombardia
3. daGorini - San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
4. Antica Osteria Nonna Rosa - Vico Equense (NA), Campania
5. Marotta Ristorante - Squille (CE), Campania
6. Condividere - Torino, Piemonte
7. Villa Maiella - Guardiagrele (CH), Abruzzo
8. Abbruzzino - Catanzaro, Calabria
9. Gambero Rosso - Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria
10. Abocar Due Cucine - Rimini, Emilia-Romagna
11. Re Santi e Leoni - Nola (NA), Campania
12. Dalla Gioconda - Gabicce Monte (PU), Marche
13. Cannavacciuolo Bistrot Torino - Torino, Piemonte
14. Damini Macelleria & Affini - Arzignano (VI), Veneto
15. Oasis Sapori Antichi - Vallesaccarda (AV), Campania
16. Acqua Pazza - Ponza (LT), Lazio
17. Antica Corte Pallavicina - Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna
18. Il Tiglio - Montemonaco (AP), Marche
19. L'Asinello - Castelnuovo Berardenga (SI) , Toscana
20. Ristorante Giglio - Lucca, Toscana
21. Retrobottega - Roma, Lazio
22. al Metrò - San Salvo Marina (CH) , Abruzzo
23. L'Arcade - Porto San Giorgio (FM), Marche
24. L'Acciuga - Perugia, Umbria
25. Casa Rapisarda - Numana (AN), Marche
26. Casa Sgarra - Trani (BT), Puglia
27. Mater1apr1ma - Pontinia (LT), Lazio
28. Luigi Lepore - Lamezia Terme (CZ), Calabria
29. Essenza - Terracina (LT), Lazio
30. Pulejo - Roma, Lazio
31. Balzi Rossi - Ventimiglia (IM), Liguria
32. Quintessenza Ristorante - Trani (BT), Puglia
33. Hostaria Ducale - Genova, Liguria
34. Locanda Perbellini al Mare - Montallegro (AG), Sicilia
35. Fattoria delle Torri - Modica (RG), Sicilia
36. Suscettibile - Salerno, Campania
37. Bottega Culinaria - San Vito Chietino (CH), Abruzzo
38. 28 Posti - Milano, Lombardia
39. Vitium - Crema (CR), Lombardia
40. Osteria della Brughiera - Villa d'Almè (BG), Lombardia
41. Zum Löwen - Tesimo (BZ) , Trentino-Alto Adige
42. Modì - Torregrotta (ME), Sicilia
43. Delicato - Contigliano (RI), Lazio
44. Gardenia - Caluso (TO), Piemonte
45. Limu Restaurant - Bagheria (PA), Sicilia
46. Paca Ristorante - Prato, Toscana
47. Ristorante Mater - Poppi (AR), Toscana
48. UNE - Foligno (PG), Umbria
49. Terramira - Capolona (AR), Toscana
50. President - Pompei (NA), Campania

Cucina d'Autore, la Top 50 delle trattorie in Italia

1. Trattoria Da Burde - Firenze, Toscana
2. Antica Osteria del Mirasole - San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna
3. Al Convento - Cetara (SA), Campania
4. Roscioli Salumeria con Cucina - Roma, Lazio
5. L'Osteria della Tana - Asiago (VI), Veneto
6. Abraxas Osteria - Pozzuoli (NA), Campania
7. Sora Maria e Arcangelo - Olevano Romano (RM), Lazio
8.  La Brinca - Ne (GE), Liguria
9.  Ristorante Al Cambio - Bologna, Emilia-Romagna
10. Lo Stuzzichino - Massa Lubrense (NA), Campania
11. NU' Trattoria Italiana 1960 - Acuto (FR), Lazio
12. Arcangelo Vino e Cucina - Roma, Lazio
13. Locanda Mammì - Agnone (IS), Molise
14. Mammaròssa - Avezzano (AQ), Abruzzo
15. Mezza Pagnotta - Cucina etnobotanica - Ruvo di Puglia (BA), Puglia
16. Ristorante Consorzio - Torino, Piemonte
17. Evviva Maria - Conversano (BA), Puglia
18.  Trippa - Milano, Lombardia
19. Josto - Cagliari, Sardegna
20. Vecchia Marina - Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
21. Gerani Ristorante - Sant'Antonio Abate (NA), Campania
22. Osteria Ophis - Offida (AP), Marche
23. Da Lucio Trattoria - Rimini, Emilia-Romagna
24. Barred - Roma, Lazio
25. 25 SantoPalato - Roma, Lazio
26. Hub - Macomer (NU), Sardegna
27. Boivin - Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige
28. Lokanda Devetak 1870 - Savogna d'Isonzo (GO), Friuli-Venezia Giulia
29. Ai Due Platani - Parma, Emilia-Romagna
30. Antica Trattoria del Gallo - Gaggiano (MI), Lombardia
31. Corona Trattoria - Palermo, Sicilia
32. Osteria della Villetta - Palazzolo sull'Oglio (BS), Lombardia
33. L'Agave Framura - Framura (SP), Liguria
34. Taverna Kerkira - Bagnara Calabra (RC), Calabria
35. Fattoria Borrello - Raccuja (ME), Sicilia
36. Antica Trattoria Ballotta - Torreglia (PD), Veneto
37. Osteria La Torre - Cherasco (CN), Piemonte
38. Futura Osteria - Monteriggioni (SI), Toscana
39. Armando al Pantheon - Roma, Lazio
40. Antica Trattoria Da Doro - Solagna (VI), Veneto
41. Eufrosino Osteria - Roma, Lazio
42. Antichi Sapori - Montegrosso di Andria (BT), Puglia
43. Osteria Ca' Dei Giosi - Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige
44. Il Capanno - Spoleto (PG), Umbria
45. Osteria Botteghe Antiche - Putignano (BA), Puglia
46. Trattoria La Grotta Da Concetta - Campobasso, Molise
47. Cibus - Ceglie Messapica (BR), Puglia
48. Osteria del Vicolo - Mormanno (CS), Calabria
49. Taverna Centomani - Potenza, Basilicata
50. Ristorante Cacciatori - Cartosio (AL), Piemonte