Nel 2024, le uova di cioccolato e la colomba sono stati i dolci più amati durante la Pasqua in Italia, con ordini in forte crescita. La pasticceria artigianale ha mantenuto la sua centralità, ma il comparto affronta ora difficoltà nella ricerca di personale qualificato. I rincari dei costi delle materie prime, inoltre, influenzano i prezzi al rialzo
A due passi da corso Vittorio Emanuele, Le Tre Gazzelle scrive un nuovo capitolo della sua storia con l'apertura del bistrot firmato da Kassandra Galindo Rodriguez, ex concorrente di Masterchef Italia 13
Lactalis Italia e l'Arma dei Carabinieri lanciano una campagna nazionale di prevenzione contro le truffe agli anziani, portando consigli pratici direttamente sulle confezioni di latte Parmalat e mozzarella Galbani
I gas alimentari di SIAD, come CO2 e azoto liquido, rivoluzionano la produzione casearia. Soluzioni innovative per migliorare qualità, sicurezza, sostenibilità e ridurre sprechi ed emissioni
Nicola Bertinelli guiderà per altri quattro anni il Consorzio del Parmigiano Reggiano. Rinnovate anche le cariche del Comitato Esecutivo e assegnata una delega specifica al progetto Prodotto di Montagna
Il Consorzio Asti Docg punta su mixology, sport e mercati esteri. A Vinitaly solo un assaggio delle tante attività, ma l'obiettivo per il futuro è chiaro: rendere Asti e Moscato d’Asti protagonisti globali
Il Barolo Serralunga d’Alba 2021 è parte del progetto “Renaissance”, che unisce vino, scrittura e illustrazione. Un'annata complessa, ma promettente: grande freschezza, tannini gradevoli e potenziale evolutivo fino a 30 anni
Nel cuore di Chiaia, il locale offre una cucina tradizionale rivisitata dallo chef Marco Montella, con piatti innovativi e un'ospitalità autentica. Vini della casa e serate a tema completano l'esperienza
Un viaggio sostenibile sulle Autostrade del Mare: dalla Grecia alla Spagna passando per l’Italia, tra mini-crociere, paesaggi mozzafiato e tappe gourmet alla scoperta delle tradizioni mediterranee