Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 05 novembre 2024  | aggiornato alle 15:23 | 108808 articoli pubblicati

Siad
Siad

World Lasagna Day: un viaggio nel gusto della tradizione italiana

Il 29 luglio si celebra il World Lasagna Day, dedicato ad uno dei piatti più iconici e amati della cucina italiana, sia nel nostro Paese che all'estero. Dall'antica Roma ai giorni nostri le varianti sono pressoché infinite

 
29 luglio 2024 | 15:58

World Lasagna Day: un viaggio nel gusto della tradizione italiana

Il 29 luglio si celebra il World Lasagna Day, dedicato ad uno dei piatti più iconici e amati della cucina italiana, sia nel nostro Paese che all'estero. Dall'antica Roma ai giorni nostri le varianti sono pressoché infinite

29 luglio 2024 | 15:58
 

Le lasagne si confermano uno dei piatti più amati al mondo, sia dagli italiani che all'estero. Per questo il 29 luglio si è deciso di celebrare una delle icone della cucina tricolore nel mondo con il World Lasagna Day.

World Lasagna Day: un viaggio nel gusto della tradizione italiana

Il 29 luglio è il World Lasagna Day
 

Lasagne: la storia di un piatto iconico

La nascita della lasagna si può addirittura far risalire all'antica Roma, quando con il termine "lagana" si indicava una sfoglia di pane cotta e condita in vari modi. Nel Medioevo, la sfoglia di pane è stata sostituita da una pasta più simile a quella che conosciamo oggi, preparata con farina e acqua. L'aggiunta delle uova, avvenuta intorno al XVI secolo, ha conferito alla pasta una consistenza più solida e versatile.

Pur presentando diverse varianti già nel passato, il principio di base rimaneva sempre lo stesso: strati di pasta alternati a ragù, besciamella e formaggio. Oggi, invece, sono sempre di più le ricette che prendono spunto dalle lasagne “tradizionali”, reinterprentandola in modi diversi.

Perché un World Lasagna Day?

Piatto sempre più amato, si è pensato di dedicare una giornata mondiale dedicata alle lasagne, cibo simbolo della tradizione culinaria italiana tra i 10 più amati all'estero, dietro solo a pizza, carbonara e alle tagliatelle alla bolognese. E sul web è boom di ricerche di ricette di lasagne.

World Lasagna Day: un viaggio nel gusto della tradizione italiana

A casa o al ristorante il 29 luglio è l'occasione per gustarsi una porzione di lasagne
 

L'obiettivo principale del 29 luglio è dunque quello di celebrare un piatto iconico della cucina italiana, promuovendone la preparazione e il consumo in tutto il mondo. Celebrare il World Lasagna Day significa non solo valorizzare la tradizione culinaria italiana, ma anche promuovere la cucina casalinga e sostenere l'economia locale.

World Lasagna Day, cosa fare

Il World Lasagna Day è un'occasione per condividere ricette, trucchi e segreti per preparare la lasagna perfetta, e per apprezzare la versatilità di questo piatto che si presta a infinite varianti. In questa occasione si possono preparare le lasagne, magari a casa propria e sperimentando versioni innovative, come quella al salmone o vegana, ma le declinazioni sono pressoché infinite.

 

Ma p anche essere l'occasione per gustarla in qualche ristorante d'eccezione, magari trattoria Bernabò di Bergamo, presenta delle lasagne di mamma Antonietta coraggiosamente messe in carta a 23 euro, in barba alle (sterili) polemiche. Che sia a casa o al ristorante, alla bolognese o in altre varianti, la condivisione sui social con l'hashtag dedicato (#worldlasagnaday) può rappresentare un modo per entrare in contatto con la comunità degli amanti di questo piatto.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali


Tirreno CT
Fratelli Castellan
Beer and Food
Val d'Oca

Tirreno CT
Fratelli Castellan
Beer and Food

Val d'Oca
Molino Dallagiovanna
Icam Professionale