Nella pittoresca baia di Alassio, una delle località sul mare con il maggior numero di giorni di sole all'anno, è nato La Taskita, un innovativo tapas bar che porta l'esperienza culinaria tipica delle grandi città direttamente sulla costa della Riviera Ligure, a due passi dall'orizzonte marino. Cosa lo rende così innovativo? La Taskita è una vera officina di idee e sapori, con un menu in continua evoluzione e una cucina sperimentale che abbraccia influenze culinarie da tutto il mondo, reinterpretandole in chiave contemporanea. Questo locale è tutto fuorché convenzionale, con una vasta gamma di influenze culinarie, tradizioni e preparazioni che si riflettono sia nella selezione gastronomica che nelle proposte di bevande.
L'interno del tapas bar La Taskita
Lo spirito di La Taskita ruota attorno a condivisione, convivialità e voglia di esplorare nuovi sapori e identità culinarie
Gusto, crescita ed esperienza sono i pilastri di La Taskita. Lo spirito del locale ruota attorno al concetto di condivisione, convivialità e la voglia di esplorare nuovi sapori e identità culinarie. Tra le tapas, che variano frequentemente con molte opzioni non elencate nel menu fisso, troverai piatti a base di carne come Churros e Culatello Zibello Dop, Gyoza di Maiale e Spinaci con salsa in stile orientale, Tacos di costine di maiale cotte a bassa temperatura e Chorizo colombiano servito con arepa (un pane tipico venezuelano a base di farina di mais) e lime. Per quanto riguarda le opzioni di mare, puoi deliziarti con il Salmone marinato alla barbabietola con pane brioche, feta, maionese wasabi e miele, tartufo, il Ceviche di Branzino con leche de tigre di carota, patata dolce e chips di platano e le Ostriche Ancelin servite al naturale o in tre varianti speciali.
La Taskita, un tapas bar a due passi dal mare
Durante l'orario di pranzo, La Taskita cambia il suo menu ma mantiene intatto il suo spirito, offrendo un'opzione leggera che fonde diverse influenze culinarie. Ad esempio, l'Insalata Okinawa con Pastrami, insalata, mandorle, finocchi, pomodori secchi, cetriolo, salsa allo yogurt e tahina è un esempio dell'approccio fusion. Anche la lista dei drink è fuori dagli schemi, con cocktail signature divertenti e originali e un'attenzione particolare ai drink analcolici, oltre a una selezione di vini e birre adatte a tutti i gusti.
La Taskita di Alassio
Passeggiata Francesco Baracca 10 - 17021 Alassio (Sv)
Tel 388 058 2997