Settant’anni e non sentirli. Stiamo parlando delle merendine italiane. Era il 1953, infatti, quando il Mottino, panettone in formato mignon si trasforma nel Buondì, imprimendo quella svolta culturale che segna l'affermazione a livello industriale di questo prodotto. Un alimento iconico del made in Italy alimentare che riscuote ancora oggi grande successo, così come, in generale, tutte le merendine, che sono anche in continuo miglioramento dal punto di vista nutrizionale.
I 70 anni delle merendine
Sempre più sane
Secondo una recente ricerca Bva Doxa - Unione Italiana Food le merendine sono, infatti, consumate da 8 italiani su 10 (83%) e più della metà dei nostri connazionali (55%) le mangia almeno 1-2 volte a settimana. In continuo miglioramento nutrizionale negli ultimi 15 anni, oggi si presenta in porzioni più piccole - appena 35g in media - ma anche riduzione dei grassi saturi (-20%), degli zuccheri (-30%) e delle calorie (-21%). I dati economici confermano la fidelizzazione degli italiani verso le merendine.
Vendute merendine per 1,3 miliardi di euro
Secondo una rilevazione Circana relativa all'anno 2022, le vendite di merendine hanno toccato a valore circa 1,3 miliardi di euro - pari al 29% del totale dei Prodotti da Forno e Cereali - mentre quelle a volume si sono attestate sulle 205.073 tonnellate con una crescita del +2% rispetto all'anno precedente.
Trancini e croissant i preferiti
Dal punto di vista delle tipologie più vendute a valore, trancini (32%) e i croissant (27%) rappresentano il cuore del mercato. Seguono i plumcake (9,6%) le tortine (8%), le sfoglie (6,3%), le crostatine (5,3%), le altre brioches (4,7%), i panini al latte arricchiti (4,6%).
La storica pubblicità del Mottino Motta
Prodotto di successo
«Se siamo qui a celebrare i 70 anni delle merendine - afferma Luca Ragaglini - vice direttore di Unione italiana Food - significa che questo prodotto è stato capace nel tempo di conquistare l'apprezzamento di diverse generazioni di italiani. Si tratta di "piccoli prodotti dolci da forno monoporzione" e in questo sta la peculiarità del loro successo: una piccola merenda, equilibrata nutrizionalmente, buona e pratica».