Guida Bio, format nel panorama nazionale a occuparsi solo ed esclusivamente di prodotti derivanti da agricoltura Biologica certificata o in conversione, ha presentato la sua prima edizione. La prima pubblicazione è riservata al Vino. «Ho sentito l’esigenza di ampliare le vedute sul mondo del Bio e, pertanto, ho deciso di dedicare la mia attenzione ad un progetto dinamico e organico che si rivolgesse a tutto il mondo Bio».
Prima edizione di Guida bio
Antonio Stanzione, l'ideatoreQueste le parole del direttore e ideatore
Antonio Stanzione (collaboratore di Italia a Tavola) che prosegue: «Il nostro è un
progetto ambizioso e su larga scala, che debutta con la presentazione della
Guida Vino 2021 alla quale seguirà, nei prossimi mesi anche la guida all’
Olio Extravergine di Oliva Bio 2021, curata da Alessandro Brizi. Tutte le nostre guide nascono con l’intento di valorizzare le scelte green ed ecosostenibili del mondo enologico e di altri comparti della produzione agricola».
L’
agricoltura biologica è una sfida difficile, ma è anche un percorso di responsabilità nella produzione dei beni, nella salvaguardia delle opportunità delle generazioni future e nella
sostenibilità ambientale e dei processi di lavorazione. Oggi sempre più produttori sono coinvolti in questo mondo, spinti da motivazioni di carattere ambientale, sociale e di tutela del
consumatore. Quest’ultimo poi è un attore sempre più attento alla provenienza delle materie prime, alla certificazione dell’origine e alla qualità dei procedimenti di
trasformazione di queste. Bio quindi è consapevolezza, etica, lungimiranza, rispetto e qualità.
Un omaggio a chi crede nel bioGuida Bio nasce col proposito di unire e raccontare i
prodotti e le esperienze di quanti hanno deciso di intraprende questa strada, con
recensioni di vini, oli extravergine e aziende che hanno abbracciato tale condotta agricola attraverso l’adesione a rigidi disciplinari di
certificazione. Guida Bio è, inoltre, un’idea editoriale
innovativa giacché una particolare attenzione sarà riservata all’estetica dei prodotti, con la premiazione dell’
etichetta più accattivante.
La sezione Vino, annovera tutti i vini presenti classificati secondo un
punteggio in foglie da 2 a 5. Tra questi, le etichette che, più di altre, si sono particolarmente distinte, sono state premiate con la menzione speciale della
foglia d’oro.
Guida Bio è consultabile gratuitamente su
www.guidabio.it. Un portale sempre attento e vigile sul mondo del Bio; una visione dinamica di tutte le tematiche che riguardano la bioagricoltura con interviste, curiosità e approfondimenti su ciò che sta più a cuore al consumatore, ivi inclusa una sezione dedicata alla
cucina, con tante
ricette abbinate ai prodotti recensiti.