L'agroalimentare ha retto la crisi grazie alle vendite al supermercato

A conti fatti, per l'agroalimentare italiano non è andata poi così male. A sostenerlo è Cesare Baldrighi, presidente di Origin, l'associazione che raggruppa tutti i consorzi Dop e Igp italiani: «Ci sono state delle situazioni di difficoltà, però nel complesso possiamo anche riconoscere il fatto che il valore del nostro agroalimentare anche in queste condizioni difficili è emerso ed è venuto a galla».

Gdo motivo di ottimismo
Intervistato a TgCom24, Baldrighi ha commentato gli ultimi dati Istat sull'export italiano. Nonostante un calo del -9,9% nel 2020, il comparto ha regitrato performance indivudali positive. «Le produzioni sono tra di loro molto diverse e quindi il quadro è alquanto eterogeneo. Si può dire, però, che l'agroalimentare si conferma anticiclico rispetto a quanto sta avvenendo. È stata un po' una divaricazione dettata, più che dalla tipologia dei prodotti, dalla rete di distribuzione e dalla modalità con la quale questi prodotti raggiungono i consumatori: tutti quei prodotti che hanno nella grande distribuzione, nel retail il loro canale preferenziale tutto sommato hanno potuto contenere gli effetti della pandemia anche con qualche miglioramento, mentre i prodotti che hanno evidentemente nel mondo della ristorazione il loro approdo finale più importante hanno sofferto e stanno continuamente soffrendo in modo purtroppo significativo».


La produzione agricola
Passando alla produzione agricola, Baldrighi ha voluto fare chiarezza sul calo certificato dall'Istat: «La produzione agricola come sempre ha una variabile che dipende dalle condizioni meteorologiche, da come si muove l’annata, insomma da tante situazioni, quindi il dato della produzione agricola da questo punto di vista non è particolarmente significativo. Può essere significativo il dato delle vendite, il dato dell’esportazioni: questo indubbiamente ha avuto una ripercussione importante, quindi il mondo della trasformazione».