Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 17 marzo 2025  | aggiornato alle 08:24 | 111189 articoli pubblicati

di Marco Colognese

San Baylon, il ristorante di Palazzo Ripetta, rinnova il fine dining con un approccio accessibile e creativo. Lo chef Christian Spalvieri punta su piatti essenziali ma tecnicamente raffinati, esaltando il gusto senza compromessi. Un menu curato, una sala in sintonia con la cucina e una carta vini ben pensata rendono l'esperienza unica nel cuore di Roma


A Milano arriva il calore casalingo giapponese con Katei Robata&Sushi

A Milano arriva il calore casalingo giapponese con Katei Robata&Sushi

In Giappone come a casa, Katei Robata&Sushi apre a Milano e mira a diventare un punto di riferimento per il quartiere e gli amanti delle sfumature orientali. Garantisce chef Masaki Okada

Ecco cosa mangiare (e cosa evitare) per dormire meglio di notte

Mangiare bene aiuta a dormire meglio. Evita alcol, caffè, cioccolato, spezie e formaggi stagionati. Preferisci pasti leggeri e tisane rilassanti. Niente schermi prima di dormire: la qualità del sonno ne risente

Fratelli Castellan

Il Palazzo Experimental: un crocevia di stile e gusto a Venezia

Il Palazzo Experimental a Venezia trasforma un antico palazzo in un hub moderno e vibrante, dove arte, design e gastronomia si fondono per offrire esperienze uniche tra cocktail, ristoranti e spazi d'esposizione

Loano 2 Village, un centro di relax e divertimento tra Sanremo e Genova

Loano 2 Village, un centro di relax e divertimento tra Sanremo e Genova

Un polo ideale per meeting, congressi e momenti conviviali, con spazi flessibili, ristoranti raffinati, camere confortevoli e aree sportive in una posizione strategica nella Liguria più chic

Hormann
Carbonè: i piaceri della carne incontrano l'arte della brace sostenibile

Carbonè: i piaceri della carne incontrano l'arte della brace sostenibile

Carbonè Meat House, a Palma Campania, celebra carni selezionate da allevamenti naturali, con un menu ricco di tagli pregiati, salumi e formaggi, offrendo un’esperienza culinaria che educa e nutre

Palazzo Gattini: un nuovo indirizzo di lusso a Matera

Palazzo Gattini è un nuovo hotel a cinque stelle a Matera. Immersa nei Sassi, l'antica dimora dei Conti Gattini, restaurata con cura, offre 20 camere, spa, ristorante e spazi eventi per un soggiorno di lusso

Salomon Food World
Lombardia in rosa: la 18ª tappa del Giro d'Italia tra Morbegno e Cesano Maderno

Lombardia in rosa: la 18ª tappa del Giro d'Italia tra Morbegno e Cesano Maderno

di Vincenzo D’Antonio

a 18ª tappa del Giro d’Italia, da Morbegno a Cesano Maderno, attraversa Valtellina e Brianza. Oltre alla gara, offre spunti culturali e gastronomici tra vini, formaggi e ristoranti storici.

BrodettoFest: il festival dedicato alle zuppe di pesce ti aspetta a Fano!

BrodettoFest: il festival dedicato alle zuppe di pesce ti aspetta a Fano!

BrodettoFest torna a Fano (Pu) dal 30 maggio al 2 giugno 2025 con showcooking, degustazioni, musica, eventi per bambini e la Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce che vedrà sfidarsi cuochi da tutta Italia

Horeca Expoforum

Palazzo Gattini: un nuovo indirizzo di lusso a Matera

Palazzo Gattini è un nuovo hotel a cinque stelle a Matera. Immersa nei Sassi, l'antica dimora dei Conti Gattini, restaurata con cura, offre 20 camere, spa, ristorante e spazi eventi per un soggiorno di lusso

Salomon Food World
Lombardia in rosa: la 18ª tappa del Giro d'Italia tra Morbegno e Cesano Maderno

Lombardia in rosa: la 18ª tappa del Giro d'Italia tra Morbegno e Cesano Maderno

di Vincenzo D’Antonio

a 18ª tappa del Giro d’Italia, da Morbegno a Cesano Maderno, attraversa Valtellina e Brianza. Oltre alla gara, offre spunti culturali e gastronomici tra vini, formaggi e ristoranti storici.

BrodettoFest: il festival dedicato alle zuppe di pesce ti aspetta a Fano!

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BrodettoFest torna a Fano (Pu) dal 30 maggio al 2 giugno 2025 con showcooking, degustazioni, musica, eventi per bambini e la Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce che vedrà sfidarsi cuochi da tutta Italia

Horeca Expoforum

La provocazione di Tommy Cash, tra stereotipi e polemiche, ha generato proteste magari eccessive, ma che centrano il tema di come non siano oggi ammissibili banalità e luoghi comuni che non hanno nulla di culturale

di Vincenzo D’Antonio

Il 31 maggio 2025, Monaco di Baviera ospiterà la finale di Champions League, ma l'evento andrà oltre il calcio. La città si riempirà di tifosi e visitatori, tra vie storiche, quartieri creativi e birrerie all'aperto

Birra, in primavera i consumatori preferiscono stili leggeri e varianti floreali

Birra, in primavera i consumatori preferiscono stili leggeri e varianti floreali

di Giambattista Marchetto

La domanda di birre a basso tenore alcolico cresce, soprattutto tra i giovani, per motivi di salute ed economici. In primavera e in estate, i consumatori preferiscono birre leggere


SIAD

Il Borgo San Felice Resort si rinnova con nuove esperienze a cinque stelle

Borgo San Felice: il lusso discreto tra vigne e storia nel cuore del Chianti

Borgo San Felice Resort torna dopo il successo della stagione precedente, con un’offerta rinnovata che garantisce agli ospiti un’esperienza d’eccellenza e a cinque stelle


Milano: il Radetzky chiuso per 3 giorni la guerra tra locali e residenti continua

Milano: il Radetzky chiuso per 3 giorni, la guerra tra locali e residenti continua

Licenza sospesa per tre giorni al Radetzky di Milano per mancato rispetto degli orari. Esercenti in rivolta, residenti esasperati dalla movida. La battaglia tra locali e condomini in corso Garibaldi non si placa


TeamSystem

DiVinNosiola: due settimane di vino, territorio e cultura nella Valle dei Laghi

DiVinNosiola: due settimane di vino, territorio e cultura nella Valle dei Laghi

Dal 12 al 26 aprile, la Valle dei Laghi ospita DiVinNosiola con degustazioni, masterclass, tour in trenino, trekking e spettacoli. Protagonisti la Nosiola e il Vino Santo Trentino Doc, tra storia, cultura e sapori unici


Molino Grassi

Tra anoressia e obesità, 3 milioni di italiani vittime dei disturbi alimentari

Tra anoressia e obesità, 3 milioni di italiani vittime dei disturbi alimentari

di Mauro Taino

I disturbi del comportamento alimentare colpiscono oltre 3 milioni di italiani e spaziano dall'anoressia alla bulimia, ma anche l'obesità affligge sempre più persone




Gamberi e scampi marinati al bergamotto, arance e salsa sour cream

Gamberi e scampi marinati al bergamotto, arance e salsa sour cream

di Carmine Cataldo

Sapori freschi e mediterranei che anticipano l'estate in questa ricetta di Carmine Cataldo della Nazionale Italiana Cuochi

Dazi Usa è corsa alle scorte: vino e formaggi italiani riempiono i porti

Dazi Usa, è corsa alle scorte: vino e formaggi italiani riempiono i porti

I produttori italiani accelerano le esportazioni negli Usa per anticipare i dazi, accettando qualche rischio pur di non perdere terreno. La strategia regge ora, ma il vero scoglio sarà il prossimo anno


Molino Dallagiovanna

Presentato il nuovo passaporto digitale del “Cioccolato di Modica Igp”

Presentato il nuovo passaporto digitale del “Cioccolato di Modica Igp”

Il passaporto digitale garantisce autenticità e tracciabilità, offrendo ai consumatori informazioni dettagliate sul prodotto tramite un QR code univoco, contrastando la contraffazione e valorizzando il made in Italy


Meno alcol, più esperienza: da Splash le tendenze della mixology 2025

Meno alcol, più esperienza: da Splash le tendenze della mixology 2025

di Nicole Cavazzuti

Dal boom di tequila e mezcal ai cocktail low e zero alcol, fino al food pairing e al revival anni ’90: il futuro del bere miscelato è in evoluzione. Ne abbiamo parlato a Bari, durante Splash Festival


Brodetto Fest

Pinot Grigio Doc Delle Venezie: il vino bianco più esportato d'Italia alla prova del futuro

Pinot Grigio Doc Delle Venezie: il bianco più esportato d'Italia alla prova del futuro

di Guido Gabaldi

Il Pinot Grigio Doc Delle Venezie punta su export, sostenibilità e vini più leggeri per rispondere a dazi, clima e nuovi trend globali. Ovviamente senza perdere identità e mercato


£$L'italia del vino$£: tre Nerello Mascalese per un sorso di Sicilia

L'Italia del vino: tre Nerello Mascalese per un sorso di Sicilia

di Eros Teboni

L'Etna, simbolo di forza e trasformazione, è anche la patria del Nerello Mascalese, vitigno che rappresenta la Sicilia. Le sue radici affondano nei secoli, e la sua versatilità è evidente nelle varie espressioni del vino



Rete Pinot Bianco Collio
Quintessenz Pinot Bianco e Stern Sauvignon di Kaltern, perfetti con gli asparagi

Quintessenz Pinot Bianco e Stern Sauvignon di Kaltern, perfetti con gli asparagi

Il Quintessenz Pinot Bianco e il Stern Sauvignon della Cantina Kaltern esaltano il gusto degli asparagi. Il primo è elegante e fresco, il secondo vivace e aromatico. Entrambi ideali per piatti primaverili


Tinazzi

Trump sfida l'Ue: dazi al 200% sul vino europeo dopo la tassa del 50% sul whisky Usa?

Trump minaccia: dazi al 200% sul vino Ue dopo la tassa del 50% sul whisky Usa?

Trump ha definito l'Ue "ostile e abusiva", minacciando dazi del 200% su vino e champagne europei se Bruxelles non eliminerà la tassa del 50% sul whisky. «Sarà un vantaggio per le aziende vinicole americane» ha detto




Campo alla Sughera: precisione teutonica nei vini di Bolgheri

Campo alla Sughera: precisione teutonica nei vini di Bolgheri

di Guido Ricciarelli

Campo alla Sughera produce vini distintivi rispettando il terroir di Bolgheri. I vini includono il Vermentino Arioso, il Bolgheri Rosso Adeo, il Toscana Campo alla Sughera e il Bolgheri Superiore Arnione


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Ego Pizza Festival a Taranto: un viaggio tra gusto ed eccellenze pugliesi

Ego Pizza Festival a Taranto: un viaggio tra gusto ed eccellenze pugliesi

L'evento torna in città il 21 e 22 marzo con 41 pizzaioli pugliesi, 16 maestri dell'arte bianca e giornalisti. A Villa Peripato, degustazioni, showcooking, musica e sfide omaggeranno la pizza e le eccellenze pugliesi


Vegâteau 2025, al via le iscrizioni al contest di pasticceria professionale 100% vegetale

Torna Vegâteau, il contest di pasticceria professionale 100% vegetale per eleggere il miglior dolce plant based 2025 d'Italia. Iscrizioni aperte fino fino al 31 marzo. Finale in programma al Daste di Bergamo il 4 maggio

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Trentino in rosa: la 16ª tappa del Giro d'Italia tra Piazzola del Brenta e S. Valentino

Trentino in rosa: la 16ª tappa del Giro d'Italia tra Piazzola del Brenta e S. Valentino

di Vincenzo D’Antonio

Dopo il giorno di pausa, la Corsa Rosa riprende con la sedicesima tappa da Piazzola sul Brenta a San Valentino: lungo il percorso, punti di interesse includono paesaggi, cantine e ristoranti tipici



Manivia

Ronin Robata porta a Milano l’antico rito dello Yakiniku

Ronin Robata porta nel centro di Milano l'antico rito dello Yakiniku

L'eccellenza e l'esclusività del Wagyu approdano a Milano con Ronin Robata, che celebra lo Yakiniku, la raffinata griglia giapponese, offrendo un'esperienza unica tra qualità, autenticità e atmosfera elegante


Antinori


Friuli Venezia Giulia in rosa: la 14ª tappa del Giro d'Italia tra Treviso e Gorizia

Friuli Venezia Giulia in rosa: la 14ª tappa del Giro d'Italia tra Treviso e Gorizia

di Vincenzo D’Antonio

La quattordicesima tappa della Corsa Rosa da Treviso a Gorizia e Nova Gorica, Capitali europee della Cultura. Il Giro si snoda lungo la pianura veneta e il Collio attraverso storia, cultura e gastronomia


Fratelli Castellan

Rilassati tra storia e natura: scopri il Savoy Hotel & Spa nel Cilento

Rilassati tra storia e natura: scopri il Savoy Hotel & Spa nel Cilento

Il Savoy Hotel & Spa nel Cilento offre un'esperienza esclusiva tra storia, natura e relax. Con camere eleganti, una spa unica, cucina stellata e un Beach Club privato, è il rifugio ideale per ogni ospite



Torna l'appuntamento con il Constance Festival Culinaire 2025 alle Mauritius

Torna l'appuntamento con il Constance Festival Culinaire 2025 alle Mauritius

Il Constance Festival Culinaire 2025 si terrà dal 20 al 29 marzo, celebrando l'alta cucina con chef stellati, competizioni gastronomiche e cene esclusive nei resort Constance Belle Mare Plage e Constance Prince Maurice


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Al 1224 Restaurant Cortina dove si incontrano sapori alpini e mediterranei

Al 1224 Restaurant Cortina, dove si incontrano sapori alpini e mediterranei

Con questo nuovo 1224 Restaurant Cortina, Cortina d'Ampezzo si arricchisce di un'esperienza gastronomica esclusiva, con proposte di mare e di terra nel menu curato dallo chef Michele Mezzarosa





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Ricette (dolci)

Non solo numeri
16

Secondo l’Inserm-Institut national de la santé et de la recherche médicale, le donne francesi tra i 18 e i 69 anni fanno il sesso con, in media, 7,9 partner maschili nel corso della loro vita, mentre i maschi della stessa fascia d’età lo fanno con 16,4 partner femminili. La discrepanza tra i due dati lascia confusi. I francesi, dove hanno trovato tutte quelle donne in più?

Federico Foscale



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Non solo numeri
16

Secondo l’Inserm-Institut national de la santé et de la recherche médicale, le donne francesi tra i 18 e i 69 anni fanno il sesso con, in media, 7,9 partner maschili nel corso della loro vita, mentre i maschi della stessa fascia d’età lo fanno con 16,4 partner femminili. La discrepanza tra i due dati lascia confusi. I francesi, dove hanno trovato tutte quelle donne in più?

Federico Foscale



San Baylon, il ristorante di Roma che propone un fine dining

San Baylon, il ristorante di Roma che propone un fine dining "comprensibile"

di Marco Colognese

San Baylon, il ristorante di Palazzo Ripetta, rinnova il fine dining con un approccio accessibile e creativo. Lo chef Christian Spalvieri punta su piatti essenziali ma tecnicamente raffinati, esaltando il gusto senza compromessi. Un menu curato, una sala in sintonia con la cucina e una carta vini ben pensata rendono l'esperienza unica nel cuore di Roma

Fratelli Castellan
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Cirio Conserve Italia