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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 10 aprile 2025  | aggiornato alle 12:32 | 111682 articoli pubblicati

Trump sospende i dazi per 90 giorni su tutti i paesi tranne la Cina. Tregua anche per l’agroalimentare italiano: esultano i consorzi italiani, da quello del Parmigiano Reggiano a quello del Chianti. Wall Street vola, mentre l’UE cerca l’intesa e Pechino resta nel mirino.


Perché le cucine fantasma sono una svolta per ristoranti e hotel? Il caso SOS Chef

Perché le cucine fantasma sono una svolta per ristoranti e hotel? Il caso SOS Chef

di Luca Bassi

Chi sceglie di affidarsi a una cucina centralizzata può migliorare l'efficienza operativa, ridurre gli sprechi e affrontare con maggiore flessibilità i picchi di lavoro: parola di Roberto Folcia

Carlo e Camilla in Italia: ecco i vini serviti ai reali inglesi

Re Carlo III e la Regina consorte Camilla sono in visita ufficiale in Italia: le tappe principali includono cene di gala e incontri con le istituzioni, accompagnati dal buon vino italiano

Fratelli Castellan

Un QR Code multilingue per le confezioni destinate all'estero: la proposta di Ampi

di Sal De Riso

Export agroalimentare: grazie al QR Code multilingue proposto da Ampi, sarà possibile semplificare l'etichettatura per tutti i mercati esteri, abbattere la barriera linguistica e ridurre i costi di stampa e confezionamento

Sara Consalvo nuova presidente del Consorzio Ricotta di Bufala Campana Dop

Sara Consalvo prima donna presidente del Consorzio Ricotta di Bufala Campana Dop

Agronoma salernitana di 35 anni, Consalvo guiderà un cda rinnovato: «L’obiettivo è far crescere ancora il prodotto e dare nuova linfa a un’eccellenza per troppo tempo considerata solo un sottoprodotto della mozzarella»

Hormann
Il Consorzio pensa anche ad un Prosecco low alcol brut ed extra dry

Il Consorzio pensa anche ad un Prosecco low alcol brut ed extra dry

Presentati a Vinitaly i primi risultati del progetto “Prosecco Low-Alcohol”, che esplora la produzione di spumanti a bassa gradazione alcolica e zuccherina, in linea con le preferenze del mercato e i nuovi stili di consumo

Flavio Trentodoc Riserva: l'abbinamento con la Fregola sarda al nero di seppia

L’eleganza del piatto incontra la raffinatezza di Flavio Trentodoc Riserva, uno spumante di montagna affinato 96 mesi. Con note di nocciola, miele e cioccolato bianco, esalta il gusto e regala un’esperienza sensoriale unica

TeamSystem
Iter Milano: il bistrot che fa viaggiare, senza uscire dai Navigli

Iter Milano: il bistrot che fa viaggiare, senza uscire dai Navigli

Iter Milano, bistrot dal respiro internazionale, offre un viaggio gastronomico attraverso piatti, cocktail e vini che raccontano storie di cinque regioni italiane e cinque Paesi esteri. Un’esperienza conviviale e sensoriale

D.O.M. Hotel un viaggio nel Tempo tra eleganza e storia a Roma

D.O.M. Hotel, un viaggio nel Tempo tra eleganza e storia a Roma

Il D.O.M. Hotel non è soltanto un luogo in cui soggiornare, ma un’esperienza che consente di vivere Roma in tutta la sua bellezza, tra storia ed eleganza all'interno di un antico monastero finemente ristrutturato

Nexi

Flavio Trentodoc Riserva: l'abbinamento con la Fregola sarda al nero di seppia

L’eleganza del piatto incontra la raffinatezza di Flavio Trentodoc Riserva, uno spumante di montagna affinato 96 mesi. Con note di nocciola, miele e cioccolato bianco, esalta il gusto e regala un’esperienza sensoriale unica

TeamSystem
Iter Milano: il bistrot che fa viaggiare, senza uscire dai Navigli

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D.O.M. Hotel un viaggio nel Tempo tra eleganza e storia a Roma

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Il D.O.M. Hotel non è soltanto un luogo in cui soggiornare, ma un’esperienza che consente di vivere Roma in tutta la sua bellezza, tra storia ed eleganza all'interno di un antico monastero finemente ristrutturato

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