Marghera (Ve) saluta con affetto il "DiMe bistrot". Serena Bergamo, originaria di Mestre e cuoca di talento e creatività, infatti, ha preso la decisione di chiudere il capitolo del suo ristorante. Situato al numero 42 di via Colombara, il DiMe bistrot ha offerto per otto anni una cucina innovativa e sperimentale basata principalmente su piatti di pesce. Con una nota affettuosa e il solito sorriso che la contraddistingue, Serena ha condiviso la notizia attraverso i canali social, rivolgendosi ai suoi cari amici, clienti e frequentatori, ringraziandoli per aver contribuito al successo del suo progetto: «Sono stati loro (i clienti, ndr) che, in questi anni, ci hanno aiutato a tenere vivo il nostro progetto, che ci hanno permesso di sognare in grande, di vivere otto anni bellissimi, di crescita e cambiamento».
Serena Bergamo (credits: Waveco)
DiMe bistrot: non solo un punto di riferimento per la ristorazione anticonvenzionale
Le relazioni che si sono create tra le pareti del DiMe bistrot, caratterizzato da un design ricercato e l'utilizzo di materiali come ferro, vetro e legno, hanno reso il locale non solo un punto di riferimento per la ristorazione anticonvenzionale, ma anche una sorta di grande famiglia. Le testimonianze di affetto e rammarico da parte dei frequentatori sono emerse sui social subito dopo l'annuncio della chiusura.
Serena, con la sua laurea in Storia dell'Arte ottenuta presso Ca' Foscari e l'esperienza formativa alla prestigiosa scuola di cucina Alma sotto la guida di Gualtiero Marchesi, non intraprenderà strade all'estero. Concentrerà, invece, le sue energie sulla condivisione del progetto della sua famiglia, attiva nel settore immobiliare. Ma nonostante la chiusura del ristorante, la cuoca ha promesso che le pagine social del DiMe bistrot rimarranno attive per mantenere vivo il contatto con gli amici e gli appassionati della cucina.