Un nuovo indirizzo da segnarsi a Napoli. Dall’alto dei suoi rooftop Riserva presenta la terrazza Sky Lounge, che apre domenica 30 aprile alle 13 a Napoli. Un elegante salotto all’aperto con american bar, menu bistró, musica e vista mozzafiato sullo sky line della città. Nel locale di Sasi Maresca, Roberto e Andrea Bianco, sulla collina di Posillipo, si sorseggia un cocktail e si tocca il cielo con un dito, al secondo piano del ristorante Riserva Rooftop in Via Manzoni.
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Sky Lounge con vista mozzafiato sul Golfo di Napoli
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Tramonti da sogno da Sky Lounge
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Polpette con salsa alla grigia
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Spaghetti cacio e pepe in tartufo nero pregiato
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Pizzicotto ripieno di carbonara d’abbacchio affumicato al rosmarino
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Carciofo ai carboni con vinaigrette alla romana
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Cocktail al tramonto sulla Sky Lounge Riserva
«Ammirare il tramonto sorseggiando un buon cocktail è uno dei piccoli, grandi piaceri della vita - commenta Roberto Bianco - la nostra Sky Lounge grazie all’invidiabile posizione, offre questa possibilità davvero rara a Napoli, perché la maggior parte dei locali “vede” l’alba. Non solo, qui l’atmosfera è internazionale, i drink innovativi, il cibo ottimo».
Nei piatti della Sky Lounge sapori internazionali firmati Davide Cannavale
In cucina c’è Davide Cannavale, che prepara piatti dal tocco internazionale, come bao, sandwich, mini bun e pizza in doppia cultura. Napoletano, 33 anni, è il nuovo chef di Riserva Rooftop. Ha cominciato a lavorare a 18 anni a Favignana, si è spostato in Sardegna e anche a Capraia, per poi tornare in Campania. Nei suoi piatti mette cucina isolana, tradizione rivisitata in chiave moderna, tanta creatività.
Lo chef Davide Cannavale con la sua brigata
Nel calice Sky Lounge… degustando Napoli
Per la Sky Lounge ha creato un menu bistró vario, fresco e invitante, accompagnato dai drink “mixology gourmet” ideati da Mickael Reale e Mirko Lamagna, dove la miscelazione dei cocktail è ottenuta con tecniche di alta cucina e alta pasticceria. “Arte deguststativa” è il nuovo aperitivo da sorseggiare in terrazza preparato con gin, liquore all’arancia homemade, soda al kiwi chiarificato, tintura di fava di cacao. Oppure un dolce Napul’è con gin Vesuvius, campari al babà, vermut antica formula. Dal giovedì alla domenica anche programmazione artistica, che vede alternarsi deejay set, musica live e lounge music.
Alla Sky Lounge il giro gastronomico d’Italia
Mentre inaugura la Sky Lounge, da Riserva RoofTop si corre il “giro gastronomico d’Italia”, giunto alla quinta tappa. Dopo Trentino-Alto Adige, Sicilia, Calabria, Emilia-Romagna, si arriva in Lazio. In tavola: carciofo ai carboni con vinaigrette alla romana, polpette con salsa alla grigia, spaghetti cacio e pepe in tartufo nero pregiato, pizzicotto ripieno di carbonara d’abbacchio affumicato al rosmarino.
Riserva Rooftop
Via Alessandro Manzoni 308 - 80123 Napoli
Tel 081 6125267