World Cheese Awards, 2° posto per il Gorgonzola Dolce Dop De' Magi

I World Cheese Awards hanno eletto il miglior formaggio al mondo. Si tratta del Gruyère AOP surchoix Vorderfultigen Gourmino. Anche l'Italia ha però ben figurato, piazzando uno dei suoi prodotti sul secondo gradino del podio e altri due formaggi nella Top16. 

Al secondo posto del concorso, svoltosi a Newport in Galles, si è piazzato il Gorgonzola Dolce Dop De' Magi. Ma-Trù Pecorino Amatriciano di Fratelli Petrucci è giunto invece quattordicesimo, seguito al quindicesimo posto da L'Ambra di Talamello, Pecorino stagionato in fosse arenarie di Rocca Toscana Formaggi. 

World Cheese Awards, la classifica della Top 16 

1. Gruyère AOP surchoix Vorderfultigen Gourmino - 103 punti
2. Gorgonzola Dolce Dop De' Magi - 98 punti
3. Alde Fryske De Fryske - 94 punti
4. Grosse Tomme de Bufflonne Cave Jacobine Prolactine France - 94 punti
5. Tomme de chèvre Cave Jacobine Prolactine France - 94 punti
6. Pata del Mulo Curado Queseria Artesanal Los Payuelos - 93 punti
7. Greensward Murray's Cheese - 92 punti
8. Devon Blue Ticklemore Cheese - 89 punti
9. Grosse Tomme de chèvre Cave Rousseau Prolactine France - 89 punti
10. Spenwood Village Maid Cheese - 89 punti
11. Sinodun Hill Norton and Yarrow Cheese - 88 punti
12. Gorwydd Caerphilly Trethowan's Dairy - 87 punti
13. Großer Deichkäse 12 Monate Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co - 86 punti
14. Ma-Trù Pecorino Amatriciano Fratelli Petrucci - 83 punti
15. L’Ambra di Talamello Rocca Toscana Formaggi - 82 punti
16. Gentenaer Little Cheese Farm - 81 punti

I Super Oro italiani ai World Cheese Awards 

I formaggi sono stati giudicati da 250 esperti e sono stati poi classificati in quattro diverse categorie: bronzo, argento, oro e super oro. Tra i 98 super oro, tra i quali sono stati poi selezionati i premiati nella Top 16, compaiono 14 formaggi italiani. Oltre ai tre già citati nella Top 16, si tratta di: 

• Caseificio Artigiana – Caciocavallo Silano Dop
• Casale Roccolo azienda agricola biologica – Marchesino Casale Roccolo
• Perla – Ducato Tocco Tre Latti
• Consorzio Gourm.it, Perenzin Latteria – Capra Tonka e Vermouth
• Caseifitziu Agriculu Mandrolisai – Lentore
• Nazionale Parmigiano Reggiano Granterre Gavasseto – Parmigiano Reggiano oltre 40 mesi
• Agriturismo Caseria – Caciocavallo Caseria di Castelfranco
• Casale Roccolo azienda agricola biologica – Formagella Storica Casale Roccolo
• Caseificio Il Fiorino – Riserva del Fondatore Special Edition
• Nazionale Parmigiano Reggiano Latteria Centro Rubbianino – Parmigiano Reggiano 30-39 mesi
• Caseificio Artigiana – Stracciatella affumicata

Proprio il Parmigiano Reggiano, che compare due volte nell'elenco dei super oro, si è riconfermato come formaggio più premiato ai World Cheese Awards, raccogliendo per 93 medaglie. 

Quest’anno la Nazionale del Parmigiano Reggiano era composta da 86 caseifici provenienti dalle 5 province del comprensorio: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del fiume Reno), Mantova (a destra del Po). Uno sforzo di gruppo che ha fruttato alla Nazionale 90 riconoscimenti: 2 super oro (miglior formaggio del tavolo), 17 medaglie d’oro, 33 d’argento, 38 di bronzo. A queste si aggiungono le 3 medaglie (un oro, un argento e un bronzo) riconosciute a tre caseifici che si sono iscritti indipendentemente al concorso.